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多烯磷脂的制备技术研究

摘要第1-4页
ABSTRACT第4-8页
第一章 前言第8-17页
   ·磷脂的存在及组成第8-9页
   ·磷脂的营养功能与工业用途第9-10页
     ·磷脂的营养功能第9页
     ·磷脂的工业用途第9-10页
   ·磷脂的改性第10-13页
     ·物理改性第10-11页
     ·化学改性第11页
     ·酶法改性第11-13页
   ·国内外磷脂的酶法改性研究现状第13-15页
     ·国外研究现状第13-15页
     ·国内研究现状第15页
   ·本课题的目的和意义第15-17页
     ·本课题的目的第15-16页
     ·本课题的意义第16-17页
第二章 材料与方法第17-19页
   ·试验材料第17页
   ·主要仪器第17页
   ·试验方法第17-19页
     ·原料磷脂理化指标的测定第17-18页
     ·磷脂水解的研究第18页
     ·多烯磷脂的制备研究第18页
     ·磷脂脂肪酸组成分析第18-19页
第三章 结果与讨论第19-40页
   ·原料磷脂的理化指标第19页
   ·磷脂水解的研究第19-24页
     ·溶剂及酶的选择第19页
     ·单因素试验第19-21页
     ·响应面试验第21-24页
   ·溶血磷脂酯化的研究第24-29页
     ·单因素试验第24-27页
     ·响应面试验第27-29页
   ·磷脂酸解的研究第29-35页
     ·单因素试验第30-32页
     ·响应面试验第32-34页
     ·酶的重复利用次数试验第34-35页
   ·气相谱图分析第35-40页
第四章 结论第40-41页
参考文献第41-46页
致谢第46-47页
个人简历第47页

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