| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 研究的背景和意义 | 第8-18页 |
| ·研究背景 | 第8-9页 |
| ·饭店客房管理中应用价值工程理论的可能性 | 第9-10页 |
| ·价值工程在我国的应用现状 | 第10-13页 |
| ·研究意义 | 第13-14页 |
| ·研究方法、思路和技术路线 | 第14-16页 |
| ·本文各章主要内容 | 第16-18页 |
| 第二章 价值工程的基本理论及其研究方法 | 第18-31页 |
| ·价值工程的起源及发展简述 | 第18页 |
| ·价值工程的基本概念和特点 | 第18-21页 |
| ·提高产品价值的基本途径 | 第21-22页 |
| ·价值工程的工作程序、方法和原则 | 第22-31页 |
| 第三章 价值工程在客房低值易耗品配置中的应用 | 第31-40页 |
| ·饭店客房低值易耗品配置中应用价值工程的一般要求 | 第31-32页 |
| ·应用实例分析 | 第32-40页 |
| 第四章 价值工程在饭店客房清洁作业流程管理中的应用 | 第40-47页 |
| ·饭店客房清洁作业流程管理中应用价值工程的一般要求和原则 | 第40-41页 |
| ·应用实例分析——价值工程在湖南君逸康年大酒店客房清洁作业流程中的应用 | 第41-47页 |
| 第五章 价值工程在饭店客房员工招聘中的应用 | 第47-56页 |
| ·饭店客房员工招聘中应用价值工程的一般要求和原则 | 第47-48页 |
| ·价值工程在饭店客房员工招聘中的应用 | 第48-56页 |
| 第六章 结论与建议 | 第56-58页 |
| ·本文的主要结论 | 第56页 |
| ·建议 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 附录 | 第62-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
