| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-13页 |
| 引言 | 第13-15页 |
| 第一章 主要养殖鲆鲽鱼类维生素营养研究进展 （综述） | 第15-18页 |
| 第二章 鱼类维生素 C 和胆碱营养研究进展 （综述） | 第18-31页 |
| ·维生素C 营养生理研究进展 | 第18-23页 |
| ·维生素C 的理化性质和生理功能 | 第18-19页 |
| ·鱼类维生素C 缺乏症 | 第19-20页 |
| ·鱼类维生素C 需要量的评价方法 | 第20-21页 |
| ·鱼类维生素C 需要量及其影响因素 | 第21-23页 |
| ·实验鱼的种类、大小和生长阶段 | 第21-22页 |
| ·维生素C 的形式 | 第22页 |
| ·水温 | 第22页 |
| ·评价指标的选择 | 第22-23页 |
| ·胆碱 （Choline） 营养生理研究进展 | 第23-31页 |
| ·胆碱的理化性质和生理功能 | 第23页 |
| ·鱼类胆碱缺乏症 | 第23-24页 |
| ·鱼类胆碱需要量的评价方法 | 第24-26页 |
| ·鱼类胆碱需要量及其影响因素 | 第26-31页 |
| ·实验鱼的种类、大小和生长阶段 | 第26-27页 |
| ·胆碱的形式 | 第27页 |
| ·饲料中其它甲基供体 | 第27-28页 |
| ·评价指标 | 第28-31页 |
| 第三章 半滑舌鳎 （Cynoglossus semilaevis） 幼鱼对饲料中维生素C需要量的研究 | 第31-40页 |
| ·前言 | 第31-32页 |
| ·材料与方法 | 第32-33页 |
| ·实验饲料 | 第32页 |
| ·实验鱼及饲养管理 | 第32页 |
| ·样品收集 | 第32页 |
| ·样品分析及测定方法 | 第32-33页 |
| ·数据计算和统计方法 | 第33页 |
| ·实验结果 | 第33-34页 |
| ·饲料中添加维生素C 对半滑舌鳎存活和生长的影响 | 第33页 |
| ·饲料中添加维生素C 对半滑舌鳎体成分的影响 | 第33-34页 |
| ·饲料中添加维生素C 对半滑舌鳎组织中抗坏血酸含量的影响 | 第34页 |
| ·讨论 | 第34-40页 |
| 第四章 牙鲆 （Paralichthys olivaceus） 幼鱼对饲料中胆碱需要量的研究 | 第40-53页 |
| ·前言 | 第40-41页 |
| ·材料与方法 | 第41-43页 |
| ·实验饲料 | 第41页 |
| ·实验鱼及饲养管理 | 第41页 |
| ·样品收集 | 第41-42页 |
| ·样品分析及测定方法 | 第42-43页 |
| ·数据计算和统计方法 | 第43页 |
| ·实验结果 | 第43-44页 |
| ·饲料中添加胆碱对牙鲆的存活、生长的影响 | 第43-44页 |
| ·饲料中添加胆碱对牙鲆肝指数、内脏指数和体成分的影响 | 第44页 |
| ·饲料中添加胆碱对牙鲆肝脏和肌肉脂肪的影响 | 第44页 |
| ·饲料中添加胆碱对牙鲆血浆中总胆固醇和甘油三酯的影响 | 第44页 |
| ·讨论 | 第44-53页 |
| 第五章 大菱鲆 （Scophthalmus maximus） 幼鱼对饲料中胆碱需要量的研究 | 第53-68页 |
| ·前言 | 第53-54页 |
| ·材料与方法 | 第54-56页 |
| ·实验饲料 | 第54页 |
| ·实验鱼及饲养管理 | 第54页 |
| ·样品收集 | 第54-55页 |
| ·样品分析及测定方法 | 第55-56页 |
| ·数据计算和统计方法 | 第56页 |
| ·实验结果 | 第56-58页 |
| ·饲料中添加胆碱对大菱鲆存活、生长的影响 | 第56-57页 |
| ·饲料中添加胆碱对大菱鲆肝指数、内脏指数和体成分的影响 | 第57页 |
| ·饲料中添加胆碱对大菱肝脏和肌肉脂肪的影响 | 第57-58页 |
| ·饲料中添加胆碱对大菱鲆血浆中总胆固醇和甘油三酯的影响 | 第58页 |
| ·讨论 | 第58-68页 |
| 参考文献 | 第68-81页 |
| 致谢 | 第81-82页 |
| 个人简历 | 第82页 |
