| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 1 引言 | 第8-19页 |
| ·乌珠穆沁羊及其研究概述 | 第8页 |
| ·骨骼肌的宏观及微观结构 | 第8-12页 |
| ·骨骼肌的宏观结构 | 第8-9页 |
| ·骨骼肌的微观结构 | 第9-10页 |
| ·骨骼肌肌内结缔组织的结构 | 第10-12页 |
| ·胶原蛋白的概述 | 第12-15页 |
| ·Ⅰ型和Ⅲ型胶原蛋白的概述 | 第12-13页 |
| ·胶原蛋白交联及其特性 | 第13-15页 |
| ·国内外对结缔组织变化的最近研究进展 | 第15-18页 |
| ·国内外对宰后成熟过程中结缔组织变化的研究进展 | 第15-16页 |
| ·国内外对家畜生长过程中结缔组织变化的研究进展 | 第16-18页 |
| ·研究的主要内容 | 第18-19页 |
| ·研究的目的和意义 | 第19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-26页 |
| ·材料 | 第19-21页 |
| ·试验原材料 | 第19页 |
| ·试验试剂 | 第19-20页 |
| ·试验仪器与设备 | 第20-21页 |
| ·试验方法 | 第21-26页 |
| ·肌内结缔组织中肌内膜与肌束膜的厚度测定 | 第21-22页 |
| ·肌内结缔组织的结构观察 | 第22页 |
| ·Ⅰ型与Ⅲ型胶原蛋白的提取 | 第22-25页 |
| ·利用SDS-PAGE 电泳对Ⅰ型与Ⅲ型胶原蛋白纯度的鉴定 | 第25-26页 |
| ·Ⅰ型胶原蛋白含量的测定 | 第26页 |
| ·Ⅲ型胶原蛋白含量的测定 | 第26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-44页 |
| ·结缔组织中肌内膜和肌束膜的厚度 | 第26-30页 |
| ·扫描电子显微镜（SEM） | 第30-39页 |
| ·SDS-PAGE 凝胶电泳鉴定Ⅰ型胶原蛋白的纯度 | 第39页 |
| ·SDS-PAGE 凝胶电泳鉴定Ⅲ型胶原蛋白的纯度 | 第39-40页 |
| ·Ⅰ型胶原蛋白含量的测定结果及分析 | 第40-42页 |
| ·Ⅰ型胶原蛋白标准曲线的绘制 | 第40-41页 |
| ·Ⅰ型胶原蛋白含量的测定结果 | 第41-42页 |
| ·Ⅲ型胶原蛋白含量的测定结果及分析 | 第42-44页 |
| ·Ⅲ型胶原蛋白标准曲线的绘制 | 第42-43页 |
| ·Ⅲ型胶原蛋白含量的测定结果 | 第43-44页 |
| 4 讨论 | 第44-45页 |
| 5 结论 | 第45-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-53页 |
| 作者简介 | 第53页 |
