西洋参快速干燥技术研究
| 第一章 绪论 | 第1-14页 |
| ·选题的目的和意义 | 第8-9页 |
| ·问题的提出 | 第8页 |
| ·目的 | 第8页 |
| ·意义 | 第8-9页 |
| ·国内外的发展现状和趋势 | 第9-11页 |
| ·发展现状 | 第9-11页 |
| ·发展趋势 | 第11页 |
| ·本文的研究内容 | 第11-12页 |
| ·本文的创新点 | 第12-14页 |
| 第二章 西洋参烘干模拟试验箱的设计 | 第14-33页 |
| ·引言 | 第14页 |
| ·西洋参烘干房的设计 | 第14-21页 |
| ·产量及干燥工艺条件的确定 | 第14页 |
| ·物料衡算 | 第14-15页 |
| ·烘干房尺寸设计 | 第15页 |
| ·热损耗量的计算 | 第15-20页 |
| ·空气加热器的选择 | 第20页 |
| ·通风机的选择 | 第20-21页 |
| ·西洋参烘干模拟试验箱的设计 | 第21-32页 |
| ·西洋参烘房气流流动和传热分析 | 第21-25页 |
| ·模化试验设计 | 第25-32页 |
| ·小结 | 第32-33页 |
| 第三章 西洋参干燥机理研究 | 第33-53页 |
| ·引言 | 第33页 |
| ·西洋参单一干燥试验研究 | 第33-47页 |
| ·试验原料 | 第33页 |
| ·热风干燥 | 第33-36页 |
| ·冷冻干燥 | 第36-42页 |
| ·微波干燥 | 第42-47页 |
| ·西洋参干燥过程中水分含量变化规律 | 第47页 |
| ·西洋参干燥过程中水分含量变化数学模型的建立 | 第47-49页 |
| ·西洋参干燥过程中的问题 | 第49-51页 |
| ·青支 | 第50页 |
| ·红皮 | 第50页 |
| ·温度、湿度对西洋参干燥的影响 | 第50-51页 |
| ·小结 | 第51-53页 |
| 第四章 西洋参干燥试验指标的测定与评价 | 第53-64页 |
| ·引言 | 第53页 |
| ·试验指标的选取 | 第53页 |
| ·试验指标的测定 | 第53-61页 |
| ·产品外观品质检验 | 第53-55页 |
| ·水分测定 | 第55页 |
| ·总灰分及酸不溶灰分的测定 | 第55-56页 |
| ·西洋参总皂苷含量的测定 | 第56-58页 |
| ·人参皂苷Rb_1的测定 | 第58-59页 |
| ·细菌总数 | 第59页 |
| ·霉菌 | 第59-60页 |
| ·大肠杆菌 | 第60-61页 |
| ·其它试验指标的测定 | 第61页 |
| ·西洋参联合干燥试验指标的模糊综合评判 | 第61-63页 |
| ·联合干燥评价指标体系的建立 | 第61页 |
| ·联合干燥模糊综合评判模型 | 第61-63页 |
| ·小结 | 第63-64页 |
| 第五章 西洋参快速干燥试验研究 | 第64-70页 |
| ·引言 | 第64页 |
| ·快速干燥 | 第64-69页 |
| ·西洋参联合干燥方法的组成 | 第64页 |
| ·冷冻与热风联合干燥 | 第64-66页 |
| ·冷冻与微波联合干燥 | 第66-67页 |
| ·热风与微波联合干燥 | 第67-68页 |
| ·西洋参快速干燥方法的确定 | 第68页 |
| ·干燥西洋参产品的质量检验 | 第68-69页 |
| ·小结 | 第69-70页 |
| 第六章 全文总结 | 第70-73页 |
| ·结论 | 第70-72页 |
| ·建议 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-78页 |
| 摘要 | 第78-81页 |
| Abstract | 第81-84页 |
| 致谢 | 第84页 |
