冬枣果皮色素稳定性研究及其黄酮类成分定性定量分析
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-30页 |
| ·枣资源综述 | 第8-9页 |
| ·鲜食枣研究概况 | 第9-10页 |
| ·冬枣概况 | 第10-19页 |
| ·冬枣资源概述 | 第10-11页 |
| ·冬枣采后生理变化 | 第11-14页 |
| ·冬枣保鲜研究进展 | 第14-17页 |
| ·冬枣采后病害研究 | 第17-19页 |
| ·色素研究概况 | 第19-26页 |
| ·色素与果实着色 | 第19-22页 |
| ·类黄酮类性质 | 第22-25页 |
| ·黄酮类化合物的结构和性质 | 第25-26页 |
| ·高效液相色谱应用进展 | 第26-30页 |
| 第二章 实验部分 | 第30-47页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第30页 |
| ·材料与方法 | 第30-33页 |
| ·实验材料 | 第30-31页 |
| ·方法 | 第31-33页 |
| ·结果与分析 | 第33-43页 |
| ·红色素提取液稳定性检测 | 第33-37页 |
| ·果皮色素中黄酮类物质高效液相色谱的定性定量分析 | 第37-42页 |
| ·不同成熟度果皮中黄酮成分含量的测定 | 第42-43页 |
| ·讨论 | 第43-46页 |
| ·结论 | 第46-47页 |
| ·冬枣果皮色素提取液稳定性 | 第46页 |
| ·果皮色素中黄酮类物质高效液相色谱的定性定量分析 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-56页 |
| 附录 | 第56-59页 |
| 缩略词 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 作者简介 | 第61页 |
