| 引言 | 第1-21页 |
| 1 研究现状 | 第9-10页 |
| 2 桑叶有效成分的研究 | 第10-12页 |
| ·桑叶蛋白质和氨基酸 | 第10页 |
| ·桑叶维生素 | 第10-11页 |
| ·桑叶黄酮 | 第11页 |
| ·桑叶生物碱 | 第11页 |
| ·桑叶多糖 | 第11页 |
| ·桑叶甾醇 | 第11-12页 |
| 3 桑叶化学成分在医学保健以及在食品工业上应用 | 第12-19页 |
| ·多酚类物质在医学保健以及在食品工业上应用 | 第12页 |
| ·黄酮类物质在医学保健以及在食品工业上应用 | 第12-13页 |
| ·r-氨基丁酸(GABA)在医学保健以及在食品工业上应用 | 第13-16页 |
| ·植物甾醇在医学保健以及在食品工业上应用 | 第16页 |
| ·1-脱氧野尻霉素在医学保健以及在食品工业上应用 | 第16-19页 |
| 4 研究的目的与意义 | 第19-21页 |
| 材料与方法 | 第21-25页 |
| 1 供试材料 | 第21页 |
| 2 仪器与试剂 | 第21页 |
| ·主要仪器和设备 | 第21页 |
| ·主要药品与试剂 | 第21页 |
| 3 试验方法 | 第21-25页 |
| ·桑叶氨基酸总量测定 | 第21-22页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第22页 |
| ·桑叶黄酮的测定 | 第22-24页 |
| ·毛细管电泳测定芦丁，槲皮素的含量 | 第24-25页 |
| 结果与分析 | 第25-43页 |
| 1 氨基酸成分分析 | 第25-31页 |
| ·紫外分光光度法测定桑叶氨基酸的标准曲线 | 第25页 |
| ·不同品种桑叶的氨基酸的测定 | 第25-31页 |
| ·不同品种桑叶的r-氨基丁酸的含量 | 第31页 |
| 2 桑叶黄酮提取单因子研究 | 第31-37页 |
| ·桑叶黄酮的标准曲线的测定 | 第31-32页 |
| ·不同溶剂的选择 | 第32页 |
| ·不同温度的选择 | 第32-33页 |
| ·PH值对浸提效果的影响 | 第33-34页 |
| ·浸提时间的选择 | 第34-35页 |
| ·固液比对浸出率的影响 | 第35页 |
| ·浓度对浸提 | 第35-36页 |
| ·浸提次数对浸出率的影响 | 第36-37页 |
| 3 桑叶浸出率的正交实验 | 第37-39页 |
| 4 毛细管电泳测定桑叶中黄酮类物质 | 第39-43页 |
| 结论 | 第43-45页 |
| 讨论 | 第45-48页 |
| 参考文献 | 第48-52页 |
| 致谢 | 第52页 |
| 作者简介 | 第52页 |