| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 前言 | 第10-17页 |
| 1 硒的生物学功能 | 第10页 |
| ·硒是谷胱过氧化物的组成成分 | 第10页 |
| ·硒是磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶重要成分 | 第10页 |
| ·Ⅰ型碘化甲状腺5-脱碘酶也是一种含硒酶 | 第10页 |
| 2 硒在畜禽生产中的应用 | 第10-14页 |
| ·硒与甲状腺激素T_3、T_4代谢 | 第10-11页 |
| ·硒与畜禽的生长和生产性能 | 第11页 |
| ·硒与畜禽免疫 | 第11-12页 |
| ·硒与畜禽繁殖 | 第12-13页 |
| ·硒与V_E | 第13页 |
| ·硒与其它元素 | 第13-14页 |
| 3 畜禽对硒的需要与硒中毒 | 第14页 |
| 4 硒源与补硒方式 | 第14-15页 |
| ·硒源 | 第14-15页 |
| ·补硒方式 | 第15页 |
| 5 研究目的与意义 | 第15-17页 |
| 材料与方法 | 第17-20页 |
| 1 试验材料 | 第17页 |
| ·试验动物 | 第17页 |
| ·试验日粮 | 第17页 |
| 2 试验方法 | 第17-20页 |
| ·试验设计 | 第18-19页 |
| ·饲养管理 | 第19页 |
| ·考察指标与方法 | 第19页 |
| ·统计分析 | 第19-20页 |
| 结果与分析 | 第20-29页 |
| 1 不同硒源对Avian肉仔鸡的牛产性能的影响 | 第20-26页 |
| ·亚硒酸钠对Avian肉仔鸡的生产性能的影响 | 第20-22页 |
| ·不同水平富硒酵母对Avian肉仔鸡的生产性能的影响 | 第22-23页 |
| ·不同水平硒蛋氨酸对Avian肉仔鸡的生产性能的影响 | 第23-24页 |
| ·硒掭加量与0～6周增重趋势分析 | 第24-26页 |
| 2 不同硒源和水平对Avian肉仔鸡经济效益的影响 | 第26-27页 |
| 3 不同硒源和水平对Avian肉仔鸡肉品质的影响 | 第27-29页 |
| ·不同硒源和硒水平对Avian肉仔鸡肉L~*值的影响 | 第28页 |
| ·不同硒源和硒水平对Avian肉仔鸡肉a~*值的影响 | 第28页 |
| ·不同硒源和硒水平对Avian肉仔鸡肉b~*值的影响 | 第28页 |
| ·不同硒源和硒水平对Avian肉仔鸡肉滴水损失的影响 | 第28页 |
| ·不同硒源和硒水平对Avian肉仔鸡TBARS含量的影响 | 第28-29页 |
| 讨论 | 第29-33页 |
| 1 不同硒源对Avian肉仔鸡的生产性能的影响 | 第29-31页 |
| ·亚硒酸钠对Avian肉仔鸡的生产性能的影响 | 第29页 |
| ·富硒酵母对Avian肉仔鸡的生产性能的影响 | 第29-30页 |
| ·硒蛋氨酸对Avian肉仔鸡的生产性能的影响 | 第30-31页 |
| ·不同硒源对肉仔鸡抗病能力的影响 | 第31页 |
| 2 不同硒源和水平对Avian肉仔鸡经济效益的影响 | 第31页 |
| 3 不同硒源和水平对Avian肉仔鸡肉品质的影响 | 第31-33页 |
| ·不同硒源和硒水平对Avian肉仔鸡肉L~*值的影响 | 第31页 |
| ·不同硒源和硒水平对Avian肉仔鸡肉a~*值的影响 | 第31-32页 |
| ·不同硒源和硒水平对Avian肉仔鸡肉b~*值的影响 | 第32页 |
| ·不同硒源和硒水平对Avian肉仔鸡肉滴水损失的影响 | 第32页 |
| ·不同硒源和硒水平对Avian肉仔鸡TBARS含量的影响 | 第32-33页 |
| 结论 | 第33-34页 |
| 主要参考文献 | 第34-37页 |
| 名称缩写与符号说明 | 第37-38页 |
| 致谢 | 第38页 |
