栀子成分综合提取工艺及色素的稳定性研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 1 概述 | 第11-17页 |
| ·栀子简介 | 第11页 |
| ·栀子主要成分研究概况 | 第11-16页 |
| ·栀子黄色素 | 第11-12页 |
| ·栀子苷 | 第12-14页 |
| ·绿原酸 | 第14页 |
| ·果胶 | 第14页 |
| ·栀子油 | 第14-15页 |
| ·栀子多糖 | 第15页 |
| ·栀子渣 | 第15-16页 |
| ·本实验的研究内容及创新点 | 第16-17页 |
| 2 实验材料与方法 | 第17-20页 |
| ·实验材料及装置 | 第17-18页 |
| ·实验原料 | 第17页 |
| ·实验试剂 | 第17页 |
| ·实验仪器与设备 | 第17-18页 |
| ·栀子有效成份综合提取工艺流程 | 第18-20页 |
| 3 大孔树脂法分离纯化栀子苷 | 第20-30页 |
| ·实验部分 | 第20-24页 |
| ·栀子苷的提取精制流程图与装置图 | 第20页 |
| ·栀子苷的标准曲线的绘制 | 第20-21页 |
| ·栀子苷的提取 | 第21页 |
| ·大孔树脂法精制栀子苷 | 第21-24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-29页 |
| ·树脂的筛选 | 第24-27页 |
| ·动态吸附实验确定H103树脂的精制条件 | 第27-29页 |
| ·栀子苷精制前后的吸收光谱及纯度的测定 | 第29页 |
| ·本章小节 | 第29-30页 |
| 4 栀子渣的综合利用 | 第30-37页 |
| ·实验方法 | 第30-33页 |
| ·栀子多糖的提取流程及影响因素 | 第30页 |
| ·热水提取与超声波浸提的单因素实验 | 第30-31页 |
| ·超声提取正交实验 | 第31页 |
| ·栀子多糖的最大吸收波长 | 第31页 |
| ·栀子多糖收率测定 | 第31-33页 |
| ·栀子多糖的纯化工艺 | 第33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-36页 |
| ·单因素实验结果与讨论 | 第33-35页 |
| ·超声波提取工艺的正交实验优化 | 第35-36页 |
| ·栀子多糖的脱色实验结果 | 第36页 |
| ·本章小结 | 第36-37页 |
| 5 栀子油的提取与精制 | 第37-40页 |
| ·实验部分 | 第37-39页 |
| ·实验流程与实验装置图 | 第37页 |
| ·提取精制方法 | 第37-38页 |
| ·栀子油品质测定方法 | 第38-39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-40页 |
| 6 栀子皮的综合利用 | 第40-46页 |
| ·实验方法 | 第40-45页 |
| ·栀子皮中栀子黄色素和栀子苷的提取 | 第40-43页 |
| ·栀子皮中果胶多糖的提取 | 第43-45页 |
| ·结论 | 第45-46页 |
| 7 栀子黄色素的稳定性研究 | 第46-65页 |
| ·栀子黄色素简介 | 第46-48页 |
| ·栀子黄色素的结构和性质 | 第46-47页 |
| ·栀子黄色素的特点 | 第47页 |
| ·栀子黄色素的应用 | 第47-48页 |
| ·栀子黄色素的变质原理 | 第48页 |
| ·本实验的研究内容 | 第48-49页 |
| ·实验试剂 | 第49页 |
| ·实验方法 | 第49页 |
| ·实验结果与分析 | 第49-63页 |
| ·色素的耐热性 | 第49-50页 |
| ·光照和浓度的影响 | 第50-51页 |
| ·金属离子的影响 | 第51-52页 |
| ·食盐的影响 | 第52页 |
| ·耐氧化还原性 | 第52-53页 |
| ·耐酸碱性 | 第53-54页 |
| ·着色性 | 第54-55页 |
| ·耐微生物性 | 第55页 |
| ·食品添加剂的影响 | 第55-59页 |
| ·糖类的影响 | 第59-61页 |
| ·多种因素综合影响 | 第61页 |
| ·作为着色剂应用时的稳定性 | 第61-63页 |
| ·实验结论与分析 | 第63-65页 |
| 8 结语 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 附录 作者在攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第72页 |
