| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-16页 |
| 前言 | 第16-40页 |
| ·水产品在粮食生产中的地位 | 第17-21页 |
| ·发展“蓝色农业” | 第17-18页 |
| ·水产养殖产业结构 | 第18-19页 |
| ·海水贝类养殖 | 第19-21页 |
| ·贝类安全性 | 第21-22页 |
| ·重金属镉危害 | 第22-27页 |
| ·重金属镉危害 | 第22-23页 |
| ·双壳贝类对镉的吸附 | 第23页 |
| ·镉在生物体内存在状态 | 第23-25页 |
| ·镉与其他金属相互作用 | 第25-26页 |
| ·生物体对镉的排除 | 第26-27页 |
| ·贝类净化 | 第27-28页 |
| ·壳聚糖对重金属的吸附 | 第28-30页 |
| ·壳寡糖的制备 | 第30-32页 |
| ·化学水解法 | 第31页 |
| ·酶降解法 | 第31-32页 |
| ·壳寡糖金属配合物的制备及应用 | 第32-33页 |
| ·研究内容及意义 | 第33-34页 |
| ·研究内容 | 第33页 |
| ·研究意义 | 第33-34页 |
| 参考文献 | 第34-40页 |
| 1 栉孔扇贝对镉的吸附 | 第40-56页 |
| ·试剂与仪器 | 第40-41页 |
| ·方法与步骤 | 第41-43页 |
| ·市场调查 | 第41页 |
| ·不同个体大小栉孔扇贝对镉的富集与排除 | 第41页 |
| ·不同暂养温度对栉孔扇贝吸附镉的影响 | 第41-42页 |
| ·水煮加热处理对栉孔扇贝肉镉含量的影响 | 第42页 |
| ·测定重金属镉样品处理 | 第42-43页 |
| ·金属硫蛋白提取 | 第43页 |
| ·金属硫蛋白测定 | 第43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-53页 |
| ·市场调查结果 | 第43-46页 |
| ·不同个体大小栉孔扇贝对镉的富集与排除 | 第46-50页 |
| ·镉暴露对栉孔扇贝体内金属硫蛋白的影响 | 第50-52页 |
| ·暂养温度对栉孔扇贝吸附镉的影响 | 第52-53页 |
| ·加热时间对栉孔扇贝肉镉含量的影响 | 第53页 |
| ·小结 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-56页 |
| 2 壳寡糖金属配合物的制备及表征 | 第56-80页 |
| ·试剂与仪器 | 第57页 |
| ·方法与步骤 | 第57-63页 |
| ·壳寡糖的制备 | 第57-58页 |
| ·壳寡糖与金属最佳配合时间 | 第58页 |
| ·不同金属添加量的影响 | 第58-59页 |
| ·壳寡糖与金属最佳反应温度 | 第59-60页 |
| ·pH 对壳寡糖与金属配合的影响 | 第60页 |
| ·反应浓度的影响 | 第60-61页 |
| ·壳寡糖与不同类型金属盐反应 | 第61页 |
| ·配合物金属元素测定方法 | 第61-62页 |
| ·壳寡糖配合物表征 | 第62-63页 |
| ·特性粘度测定 | 第62-63页 |
| ·光谱分析 | 第63页 |
| ·结果与讨论 | 第63-77页 |
| ·壳寡糖特性 | 第63-64页 |
| ·反应时间对配合物制备影响 | 第64-66页 |
| ·不同金属添加量对配合物制备影响 | 第66-68页 |
| ·反应温度对配合物中金属含量影响 | 第68页 |
| ·配合物制备最佳pH | 第68-70页 |
| ·反应浓度对配合物金属含量的影响 | 第70-71页 |
| ·不同类型金属盐制备配合物比较 | 第71-72页 |
| ·壳寡糖配合物表征 | 第72-77页 |
| ·壳寡糖配合物金属含量 | 第72-73页 |
| ·壳寡糖金属配合物特性粘度 | 第73页 |
| ·壳寡糖金属配合物紫外可见光谱 | 第73-74页 |
| ·壳寡糖金属配合物荧光光谱 | 第74-76页 |
| ·壳寡糖金属配合物红外光谱 | 第76-77页 |
| ·小结 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-80页 |
| 3 壳寡糖金属配合物对栉孔扇贝体内镉的脱除 | 第80-97页 |
| ·试剂与仪器 | 第80-81页 |
| ·方法与步骤 | 第81-83页 |
| ·栉孔扇贝对镉的富集 | 第81页 |
| ·壳寡糖金属配合物对栉孔扇贝体内镉的脱除 | 第81-82页 |
| ·不同壳寡糖金属配合物对栉孔扇贝体内镉的脱除 | 第81页 |
| ·壳寡糖金属配合物对栉孔扇贝营养成分影响 | 第81-82页 |
| ·不同量壳寡糖金属配合物对栉孔扇贝体内脱镉 | 第82页 |
| ·不同温度对壳寡糖金属配合物脱镉影响 | 第82页 |
| ·配合物对未暴露镉栉孔扇贝脱镉影响 | 第82-83页 |
| ·金属测定及处理方法 | 第83页 |
| ·结果与讨论 | 第83-94页 |
| ·壳寡糖金属配合物对栉孔扇贝体内镉脱除效果 | 第83-87页 |
| ·壳寡糖金属配合物对栉孔扇贝脱镉效果比较 | 第83-85页 |
| ·壳寡糖金属配合物对栉孔扇贝营养成分影响 | 第85页 |
| ·COS-Ca、COS-Mg 及COS-Ree 对栉孔扇贝体内金属元素影响 | 第85-87页 |
| ·不同量壳寡糖金属配合物对栉孔扇贝体内脱镉 | 第87-93页 |
| ·COS 添加量与脱镉效果 | 第87-88页 |
| ·COS-Ca 添加量与脱Cd 效果 | 第88-90页 |
| ·COS-Mg 添加量与脱Cd 效果 | 第90页 |
| ·COS-Zn 添加量与脱Cd 效果 | 第90-91页 |
| ·COS-Fe 添加量与脱Cd 效果 | 第91-92页 |
| ·COS-Ree 添加量与脱Cd 效果 | 第92-93页 |
| ·温度对壳寡糖金属配合物脱Cd 影响 | 第93-94页 |
| ·未暴露镉栉孔扇贝经壳寡糖金属配合物处理 | 第94页 |
| ·小结 | 第94-96页 |
| 参考文献 | 第96-97页 |
| 4 壳寡糖金属配合物对栉孔扇贝体内镉脱除机理 | 第97-122页 |
| ·试剂与仪器 | 第98页 |
| ·方法与步骤 | 第98-103页 |
| ·壳寡糖金属配合对栉孔扇贝组织器官中镉的脱除 | 第98-99页 |
| ·镉在栉孔扇贝组织器官的分布 | 第98-99页 |
| ·壳寡糖金属配合物对不同组织器官镉含量影响 | 第99页 |
| ·壳寡糖金属配合对栉孔扇贝不同成分中镉的脱除 | 第99-101页 |
| ·镉在栉孔扇贝不同成分中分布 | 第99-100页 |
| ·内脏团水提物提取 | 第99页 |
| ·内脏团酸提物提取 | 第99-100页 |
| ·内脏团碱提物提取 | 第100页 |
| ·内脏团提取物成分分离 | 第100页 |
| ·各成分镉含量测定 | 第100页 |
| ·壳寡糖金属配合物对内脏团不同成分镉含量的影响 | 第100-101页 |
| ·壳寡糖金属配合物与Cd-MT 的置换反应 | 第101-102页 |
| ·Cd-MT 制备 | 第101页 |
| ·置换反应方法一 | 第101页 |
| ·置换反应方法二 | 第101-102页 |
| ·壳寡糖金属配合物对栉孔扇贝体内各种酶活影响 | 第102-103页 |
| ·栉孔扇贝酶液制备 | 第102页 |
| ·壳寡糖金属配合物对CAT 影响 | 第102页 |
| ·壳寡糖金属配合物对POD 影响 | 第102-103页 |
| ·壳寡糖金属配合物对SOD 影响 | 第103页 |
| ·壳寡糖金属配合物对GSH-PX 影响 | 第103页 |
| ·壳寡糖金属配合物对MDA 影响 | 第103页 |
| ·结果与讨论 | 第103-118页 |
| ·栉孔扇贝不同组织器官对镉的富集 | 第103-105页 |
| ·镉在栉孔扇贝各成分中的分布 | 第105-107页 |
| ·壳寡糖金属配合物对栉孔扇贝不同组织中Cd 的影响 | 第107-109页 |
| ·壳寡糖金属配合物对栉孔扇贝内脏不同成分镉的影响 | 第109-110页 |
| ·壳寡糖金属配合物与Cd-MT 的置换反应 | 第110-113页 |
| ·Cd-MT 金属含量 | 第110-111页 |
| ·壳寡糖对Cd-MT 中镉的置换 | 第111-113页 |
| ·壳寡糖金属配合物对栉孔扇贝体内酶活的影响 | 第113-118页 |
| ·壳寡糖金属配合物对CAT 影响 | 第114页 |
| ·壳寡糖金属配合物对POD 影响 | 第114-115页 |
| ·壳寡糖金属配合物对SOD 影响 | 第115-116页 |
| ·壳寡糖金属配合物对GSH-PX 影响 | 第116-117页 |
| ·壳寡糖金属配合物对MDA 影响 | 第117-118页 |
| ·小结 | 第118-119页 |
| 参考文献 | 第119-122页 |
| 5 壳寡糖金属配合物对其他贝类体内镉的影响 | 第122-130页 |
| ·试剂与仪器 | 第122页 |
| ·方法与步骤 | 第122-123页 |
| ·不同贝类对镉的富集 | 第122-123页 |
| ·壳寡糖金属配合物对海湾扇贝体内镉的脱除 | 第123页 |
| ·镉测定方法 | 第123页 |
| ·结果与讨论 | 第123-129页 |
| ·壳寡糖金属配合物对海湾扇贝体内镉的影响 | 第123-125页 |
| ·壳寡糖金属配合物对紫贻贝体内Cd 的脱除 | 第125-126页 |
| ·壳寡糖金属配合物对长牡蛎体内Cd 的影响 | 第126-127页 |
| ·壳寡糖金属配合物对杂色蛤子、缢蛏体内Cd 的影响 | 第127-129页 |
| ·小结 | 第129页 |
| 参考文献 | 第129-130页 |
| 论文小结 | 第130-132页 |
| 致谢 | 第132-133页 |
| 个人简历 | 第133页 |
| 发表学术论文 | 第133-134页 |
| 研究成果 | 第134页 |
