| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第1章 绪论 | 第8-12页 |
| ·研究的背景、目的及意义 | 第8-9页 |
| ·研究背景 | 第8-9页 |
| ·研究目的及意义 | 第9页 |
| ·研究的对象、内容和研究方法 | 第9-10页 |
| ·研究的对象及内容 | 第9-10页 |
| ·研究方法 | 第10页 |
| ·国内外研究现状 | 第10-12页 |
| ·国内研究现状 | 第10-11页 |
| ·国外研究现状 | 第11-12页 |
| 第2章 与延边朝鲜族餐饮空间特征相关的主要文化因素 | 第12-20页 |
| ·朝鲜民族概况 | 第12-14页 |
| ·朝鲜族餐饮文化 | 第14-15页 |
| ·朝鲜族餐饮文化的形成和发展概述 | 第14-15页 |
| ·朝鲜族餐饮文化特征概述 | 第15页 |
| ·朝鲜族民居文化 | 第15-20页 |
| ·朝鲜族民居的形成和发展概述 | 第16-17页 |
| ·朝鲜族民居特征 | 第17-20页 |
| 第3章 延吉市餐饮空间 | 第20-26页 |
| ·延吉市概况 | 第20-21页 |
| ·延吉市餐饮业发展历史 | 第21-24页 |
| ·餐饮空间分布与类型 | 第24-26页 |
| 第4章 朝鲜族传统民居元素与餐饮空间特征 | 第26-42页 |
| ·炕的特征 | 第26-29页 |
| ·朝鲜族炕的起源与形态 | 第26-27页 |
| ·炕与餐饮空间 | 第27-29页 |
| ·门窗的特征 | 第29-31页 |
| ·朝鲜族传统门窗 | 第29-30页 |
| ·餐饮空间的门窗 | 第30-31页 |
| ·廊的特征 | 第31-32页 |
| ·朝鲜族传统民居中的廊 | 第31-32页 |
| ·餐饮空间中的廊 | 第32页 |
| ·装饰陈设特征 | 第32-39页 |
| ·传统民居装饰陈设特征 | 第33-35页 |
| ·炊具与餐具特征 | 第35页 |
| ·照明特征 | 第35-37页 |
| ·现代餐饮空间装饰陈设特征 | 第37-39页 |
| ·庭院特征 | 第39-40页 |
| ·建造材料特征 | 第40-42页 |
| 第5章 延边朝鲜族餐饮空间现存问题与可持续发展 | 第42-46页 |
| ·存在的问题 | 第42-43页 |
| ·以龙家美苑为例探索餐饮空间的可持续发展 | 第43-46页 |
| 第6章 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 个人简历、在学期间发表的学术论文与研究成果 | 第49-50页 |
| 图片来源列表 | 第50-51页 |