| 摘要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4页 |
| 绪论 | 第9-18页 |
| 一、研究背景 | 第9-11页 |
| 二、课题国内外研究动态 | 第11-14页 |
| 三、研究意义 | 第14-15页 |
| 四、研究方法及论文框架 | 第15-18页 |
| 第一章 酒庄的分类及发展概况 | 第18-27页 |
| 1.1 酒庄的概念 | 第18-19页 |
| 1.1.1 葡萄酒酒庄的狭义概念 | 第18-19页 |
| 1.1.2 葡萄酒酒庄的广义概念 | 第19页 |
| 1.2 酒庄的分类 | 第19-20页 |
| 1.2.1 旧世界酒庄 | 第19-20页 |
| 1.2.2 新世界酒庄 | 第20页 |
| 1.3 酒庄的发展概况 | 第20-26页 |
| 1.3.1 酒庄在国外的发展 | 第20-22页 |
| 1.3.2 酒庄在国内的发展 | 第22-26页 |
| 本章小结 | 第26-27页 |
| 第二章 酒庄文化的发展 | 第27-42页 |
| 2.1 欧洲传统酒庄文化特征 | 第27-31页 |
| 2.1.1 基督教对葡萄酒文化的传播 | 第27-28页 |
| 2.1.2 庄园文化的影响 | 第28-29页 |
| 2.1.3 城堡文化的影响 | 第29-30页 |
| 2.1.4 传统酒庄的文化特征 | 第30-31页 |
| 2.2 现代酒庄的文化特征 | 第31-39页 |
| 2.2.1 葡萄酒消费的大众化和贸易全球化的影响 | 第31-32页 |
| 2.2.2 葡萄酒生产的规模化和工业化 | 第32页 |
| 2.2.3 现代建筑工业的影响 | 第32-33页 |
| 2.2.4 时尚文化的影响 | 第33页 |
| 2.2.5 强调酒庄形象识别功能 | 第33-34页 |
| 2.2.6 追求设计作品的文化影响力 | 第34-36页 |
| 2.2.7 强调酒庄的公共性和体验性 | 第36-38页 |
| 2.2.8 社会职能的转变 | 第38-39页 |
| 2.3 酒庄中的中国文化体现 | 第39-41页 |
| 2.3.1 传统地域文化的体现 | 第39-40页 |
| 2.3.2 传统民俗风情的体现 | 第40页 |
| 2.3.3 自然风土环境观念的体现 | 第40-41页 |
| 本章小结 | 第41-42页 |
| 第三章 酒庄建筑的功能发展及功能设计研究 | 第42-71页 |
| 3.1 传统酒庄的生产模式与建筑功能 | 第42-44页 |
| 3.2 现代酒庄建筑的多功能发展趋势 | 第44-50页 |
| 3.2.1 综合旅游、休闲、娱乐产业的酒庄经营理念 | 第44-46页 |
| 3.2.2 综合餐饮、零售商业的酒庄时尚理念 | 第46-47页 |
| 3.2.3 综合葡萄酒博物馆的酒庄历史文化理念 | 第47-48页 |
| 3.2.4 综合葡萄酒品鉴的酒庄感官理念 | 第48页 |
| 3.2.5 综合葡萄酒展会及推介会的酒庄推广理念 | 第48-49页 |
| 3.2.6 酒庄融合现代物流业的产物——现代葡萄酒基地 | 第49-50页 |
| 3.3 功能策划对酒庄选址与规模的影响 | 第50-53页 |
| 3.3.1 农业和生产功能对酒庄选址的影响 | 第50-51页 |
| 3.3.2 复合功能对酒庄选址的影响 | 第51-53页 |
| 3.3.3 合理确定酒庄的规模 | 第53页 |
| 3.4 酒庄功能的组织与整合 | 第53-58页 |
| 3.4.1 酒庄的功能布局 | 第53-57页 |
| 3.4.2 酒庄的流线组织 | 第57-58页 |
| 3.5 酒庄特色功能空间的设计 | 第58-69页 |
| 3.5.1 酒窖空间 | 第58-64页 |
| 3.5.2 品酒空间 | 第64-67页 |
| 3.5.3 展览空间 | 第67-69页 |
| 本章小结 | 第69-71页 |
| 第四章 酒庄建筑的风格发展及创作理论研究 | 第71-100页 |
| 4.1 体现时代思潮的建筑风格 | 第71-75页 |
| 4.1.1 传统酒庄建筑风格的发展 | 第71-74页 |
| 4.1.2 现代主义建筑思想的影响 | 第74页 |
| 4.1.3 后现代主义建筑理论的影响 | 第74-75页 |
| 4.2 体现地域文化的建筑形式 | 第75-79页 |
| 4.3 建筑与环境的关系 | 第79-90页 |
| 4.3.1 融入地景 | 第79-82页 |
| 4.3.2 与自然环境的对话 | 第82-87页 |
| 4.3.3 场所精神的延续 | 第87-90页 |
| 4.4 建筑的标志性与个性 | 第90-99页 |
| 4.4.1 塔的运用 | 第90-91页 |
| 4.4.2 强调轴线的仪式感 | 第91-92页 |
| 4.4.3 优雅的气质 | 第92-93页 |
| 4.4.4 激昂的表演 | 第93-95页 |
| 4.4.5 含有象征意义的建筑符号 | 第95-96页 |
| 4.4.6 工业感、科技感与未来感 | 第96-99页 |
| 本章小结 | 第99-100页 |
| 第五章 工程实践——高银东疆港帕力仕红酒基地 | 第100-120页 |
| 5.1 项目选址与策划 | 第100-102页 |
| 5.1.1 项目背景与选址 | 第100-101页 |
| 5.1.2 项目功能策划 | 第101-102页 |
| 5.2 总体规划布局 | 第102-105页 |
| 5.2.1 基地周边环境 | 第102页 |
| 5.2.2 建筑规划布局 | 第102-103页 |
| 5.2.3 室外交通组织 | 第103-104页 |
| 5.2.4 室外空间及绿化景观系统 | 第104-105页 |
| 5.3 多功能模式下的建筑平面布局及流线组织 | 第105-108页 |
| 5.3.1 建筑平面布局 | 第105-107页 |
| 5.3.2 建筑流线组织 | 第107-108页 |
| 5.4 创作概念及建筑风格 | 第108-118页 |
| 5.4.1 投标方案 | 第108-111页 |
| 5.4.2 实施方案 | 第111-118页 |
| 5.5 特殊技术问题的处理 | 第118-119页 |
| 本章小结 | 第119-120页 |
| 结语和展望 | 第120-121页 |
| 参考文献 | 第121-124页 |
| 附录 图片来源 | 第124-128页 |
| 参加科研情况说明 | 第128-129页 |
| 致谢 | 第129页 |