| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第13-33页 |
| 1.1 研究背景与研究意义 | 第13-16页 |
| 1.2 相关概念与研究界定 | 第16-18页 |
| 1.3 国内外相关研究综述 | 第18-28页 |
| 1.4 研究目标与研究内容 | 第28-30页 |
| 1.5 研究方法和技术路线 | 第30-31页 |
| 1.6 研究特色与创新之处 | 第31-33页 |
| 第二章 食品追溯信息共享现状 | 第33-48页 |
| 2.1 国外食品追溯信息共享现状 | 第33-34页 |
| 2.2 国内食品追溯信息共享现状 | 第34-46页 |
| 2.3 我国食品追溯信息共享存在问题 | 第46-47页 |
| 本章小结 | 第47-48页 |
| 第三章 食品追溯信息共享意愿的参与机理 | 第48-66页 |
| 3.1 企业追溯信息共享的相关研究 | 第48-49页 |
| 3.2 市场机制下追溯信息共享意愿的演化博弈分析 | 第49-58页 |
| 3.3 政府调控机制下追溯信息共享意愿的演化博弈分析 | 第58-60页 |
| 3.4 企业追溯信息共享行为的仿真分析 | 第60-64页 |
| 本章小结 | 第64-66页 |
| 第四章 食品追溯信息共享模式的协调机理 | 第66-83页 |
| 4.1 食品追溯信息共享协调机理的相关研究 | 第66-67页 |
| 4.2 食品追溯信息共享模式的微分博弈分析 | 第67-76页 |
| 4.3 集中决策模式下追溯信息共享的利润分配分析 | 第76-77页 |
| 4.4 企业追溯信息共享模式的协调行为的仿真分析 | 第77-81页 |
| 本章小结 | 第81-83页 |
| 第五章 食品追溯信息共享内容的监管机理 | 第83-102页 |
| 5.1 企业信息共享行为的监管问题的相关研究 | 第83-84页 |
| 5.2 政府参与追溯信息监管的三方演化博弈分析 | 第84-94页 |
| 5.3 政府参与追溯信息监管的仿真分析 | 第94-100页 |
| 本章小结 | 第100-102页 |
| 第六章 基于消费者偏好的食品追溯信息的共享策略 | 第102-124页 |
| 6.1 消费者对追溯信息偏好的相关研究 | 第102-103页 |
| 6.2 问卷设计与调研实施 | 第103-106页 |
| 6.3 基于消费者类型偏好的追溯信息共享策略分析 | 第106-119页 |
| 6.4 基于消费者内容偏好的追溯信息共享策略分析 | 第119-122页 |
| 本章小结 | 第122-124页 |
| 第七章 研究结论与展望 | 第124-128页 |
| 7.1 研究结论 | 第124-125页 |
| 7.2 政策建议 | 第125-127页 |
| 7.3 研究展望 | 第127-128页 |
| 参考文献 | 第128-138页 |
| 附录 | 第138-156页 |
| 致谢 | 第156-157页 |
| 个人简介 | 第157-158页 |