| 摘要 | 第6-7页 |
| abstract | 第7-8页 |
| 第一章 引言 | 第14-26页 |
| 1.1 研究背景 | 第14页 |
| 1.2 研究目的与意义 | 第14-15页 |
| 1.3 国内外相关综述 | 第15-21页 |
| 1.3.1 农业生产面临的主要风险 | 第15-16页 |
| 1.3.2 农产品价格风险的形成和影响 | 第16-18页 |
| 1.3.3 农业生产者的风险认识 | 第18页 |
| 1.3.4 农业生产者的风险规避策略 | 第18-20页 |
| 1.3.5 苹果市场风险/价格风险研究的主要进展 | 第20页 |
| 1.3.6 评述 | 第20-21页 |
| 1.4 研究方法与技术路线 | 第21-22页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第21页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第21-22页 |
| 1.5 研究数据来源 | 第22-25页 |
| 1.5.1 统计资料 | 第22页 |
| 1.5.2 调研数据 | 第22-25页 |
| 1.6 创新点与不足之处 | 第25-26页 |
| 1.6.1 创新点 | 第25页 |
| 1.6.2 不足之处 | 第25-26页 |
| 第二章 苹果产业现状和面临的主要风险 | 第26-40页 |
| 2.1 苹果生产发展概况 | 第26-31页 |
| 2.1.1 产量、面积与主产区 | 第26-27页 |
| 2.1.2 贸易状况 | 第27-30页 |
| 2.1.3 苹果生产经营主体发展现状 | 第30-31页 |
| 2.2 苹果生产经营主体面临的主要风险 | 第31-33页 |
| 2.2.1 自然风险 | 第31页 |
| 2.2.2 市场风险 | 第31-32页 |
| 2.2.3 其他风险(技术、政策、资金) | 第32-33页 |
| 2.3 价格风险及苹果价格风险的量化评估 | 第33-40页 |
| 2.3.1 理论阶段 | 第33-34页 |
| 2.3.2 实证分析 | 第34-39页 |
| 2.3.3 苹果价格风险评估 | 第39-40页 |
| 第三章 苹果生产经营主体农业风险认知及主要影响因素 | 第40-54页 |
| 3.1 苹果生产经营主体农业风险认知的差异 | 第40-43页 |
| 3.1.1 苹果生产经营主体的主要农业风险 | 第40-41页 |
| 3.1.2 不同地区农业风险认知的差异 | 第41-42页 |
| 3.1.3 不同生产规模农业风险认知差异 | 第42-43页 |
| 3.2 苹果生产经营主体生产风险认知的差异 | 第43-46页 |
| 3.2.1 苹果生产经营主体生产风险认知分析 | 第43页 |
| 3.2.2 不同地区生产风险认知差异 | 第43-44页 |
| 3.2.3 不同生产规模生产风险认知差异 | 第44-45页 |
| 3.2.4 果农不同年龄生产风险认知差异 | 第45-46页 |
| 3.3 苹果生产经营主体价格风险认知的差异 | 第46-49页 |
| 3.3.1 不同地区价格风险认知差异 | 第46页 |
| 3.3.2 不同生产规模价格风险认知差异 | 第46-47页 |
| 3.3.3 不同劳动力和投入水平价格风险认知差异 | 第47-48页 |
| 3.3.4 不同果农年龄价格风险认知差异 | 第48-49页 |
| 3.4 生产经营主体风险认知影响因素实证分析 | 第49-54页 |
| 3.4.1 理论假设 | 第49页 |
| 3.4.2 变量选择 | 第49-51页 |
| 3.4.3 Probit结果分析 | 第51-53页 |
| 3.4.4 小结 | 第53-54页 |
| 第四章 苹果生产经营主体风险规避行为和主要影响因素 | 第54-64页 |
| 4.1 风险规避策略理论基础 | 第54-55页 |
| 4.1.1 农业保险的事后保障理论基础 | 第54页 |
| 4.1.2 加入合作社规避农业风险的理论基础 | 第54-55页 |
| 4.1.3 通过多样化种植规避农业风险的理论基础 | 第55页 |
| 4.2 苹果生产经营主体风险规避策略选择情况的描述性分析 | 第55-59页 |
| 4.2.1 主产区农业保险发展现状 | 第55-57页 |
| 4.2.2 主产区农业合作社发展现状 | 第57-58页 |
| 4.2.3 主产区多样化种植发展现状 | 第58-59页 |
| 4.3 苹果生产经营主体风险规避行为的影响因素分析 | 第59-64页 |
| 4.3.1 理论假设 | 第59-60页 |
| 4.3.2 变量选择 | 第60-61页 |
| 4.3.3 Probit结果分析 | 第61-63页 |
| 4.3.4 小结 | 第63-64页 |
| 第五章 结论与建议 | 第64-66页 |
| 5.1 结论 | 第64页 |
| 5.2 政策和建议 | 第64-66页 |
| 参考文献 | 第66-72页 |
| 附录 | 第72-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 作者简介 | 第77页 |
