| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.2 研究的目的和意义 | 第11页 |
| 1.3 国内外食品安全监管研究综述 | 第11-15页 |
| 1.3.1 国外研究现状综述 | 第11-13页 |
| 1.3.2 国内研究现状综述 | 第13-15页 |
| 1.3.3 国内外研究现状述评 | 第15页 |
| 1.4 研究思路、研究内容和研究方法 | 第15-18页 |
| 1.4.1 研究思路 | 第15-16页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第16页 |
| 1.4.3 研究方法 | 第16-18页 |
| 第2章 食品安全监管及相关理论概述 | 第18-23页 |
| 2.1 食品安全监管相关概念 | 第18-19页 |
| 2.1.1 食品的内涵 | 第18页 |
| 2.1.2 食品安全监管的内涵 | 第18-19页 |
| 2.2 食品监管相关理论 | 第19-23页 |
| 2.2.1 外部性理论 | 第19-20页 |
| 2.2.2 信息不对称理论 | 第20-21页 |
| 2.2.3 政府俘获理论 | 第21页 |
| 2.2.4 市场失灵理论 | 第21-22页 |
| 2.2.5 相关理论分析 | 第22-23页 |
| 第3章 永嘉县食品安全监管现状及存在的问题 | 第23-35页 |
| 3.1 食品安全监管背景 | 第23-25页 |
| 3.1.1 食品安全工作不断推进 | 第23页 |
| 3.1.2 落实食品安全监管体制改革 | 第23-24页 |
| 3.1.3 新《食品安全法》出台 | 第24-25页 |
| 3.2 永嘉县食品安全监管基本情况 | 第25-28页 |
| 3.2.1 改革市场监管部门,建立三级监管体制 | 第25-26页 |
| 3.2.2 完善食品安全相关工作制度 | 第26-27页 |
| 3.2.3 整合食品安全检测资源 | 第27页 |
| 3.2.4 强化重点专项整治行动 | 第27-28页 |
| 3.2.5 强化食品安全源头控制机制 | 第28页 |
| 3.3 永嘉县食品安全监管迫切需要解决的问题 | 第28-35页 |
| 3.3.1 食品安全监管形式严峻 | 第28-30页 |
| 3.3.2 农村食品安全监管效果差 | 第30-31页 |
| 3.3.3 食品安全检测能力不足 | 第31-32页 |
| 3.3.4 食品安全社会参与监管严重不足 | 第32-35页 |
| 第4章 永嘉县食品安全监管相关问题的原因分析 | 第35-41页 |
| 4.1 食品安全监管理念滞后 | 第35-36页 |
| 4.2 食品安全监管的法律法规体系保障不足 | 第36页 |
| 4.3 食品安全监管体制不畅 | 第36-39页 |
| 4.3.1 食品安全监管运行机制不健全 | 第37页 |
| 4.3.2 食品安全基层监管力量不足 | 第37-39页 |
| 4.3.3 食品安全监管队伍结构专业人才缺口大 | 第39页 |
| 4.4 食品安全监管财政投入不足 | 第39-41页 |
| 第5章 永嘉县食品安全政府监管的对策和建议 | 第41-50页 |
| 5.1 国外发达国家食品安全监管的启示 | 第41-45页 |
| 5.1.1 美国政府的食品安全监管模式的特点 | 第41-42页 |
| 5.1.2 欧盟体系食品安全政府监管模式的特点 | 第42-43页 |
| 5.1.3 日本政府的食品安全监管模式的特点 | 第43页 |
| 5.1.4 国外食品安全监管先进经验对永嘉县的启示 | 第43-45页 |
| 5.2 提升永嘉县食品安全政府监管能力的建议 | 第45-50页 |
| 5.2.1 创新政府食品安全监管理念 | 第45页 |
| 5.2.2 健全法规体系统一监管标准 | 第45-47页 |
| 5.2.3 强化政府食品安全监管体系 | 第47页 |
| 5.2.4 推行食品安全监管信息公开制度 | 第47-48页 |
| 5.2.5 推进信息化食品追溯制度 | 第48页 |
| 5.2.6 引导社会力量参与食品安全监管 | 第48-50页 |
| 第6章 总结和展望 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 作者简介 | 第55页 |