| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第9-21页 |
| 1.1 刺参的基本概况 | 第9-12页 |
| 1.1.1 刺参的营养价值及其药用价值 | 第9页 |
| 1.1.2 刺参的生物学特征 | 第9-11页 |
| 1.1.3 刺参养殖业 | 第11-12页 |
| 1.2 刺参饵料的研究现状 | 第12-18页 |
| 1.2.1 刺参饵料的发酵基质 | 第12-14页 |
| 1.2.2 刺参饵料的发酵菌种 | 第14-16页 |
| 1.2.3 刺参饵料的发酵方法 | 第16-18页 |
| 1.3 发酵饵料的优势分析 | 第18-19页 |
| 1.4 本研究的目的和意义 | 第19页 |
| 1.5 本文的主要研究内容 | 第19-21页 |
| 第2章 发酵饵料的固态发酵工艺 | 第21-28页 |
| 2.1 引言 | 第21页 |
| 2.2 实验材料与方法 | 第21-22页 |
| 2.2.1 发酵菌种 | 第21页 |
| 2.2.2 发酵原料 | 第21-22页 |
| 2.2.3 发酵工艺流程 | 第22页 |
| 2.3 发酵工艺参数的测定 | 第22-23页 |
| 2.3.1 取样方法 | 第22-23页 |
| 2.3.2 固态发酵过程中发酵指标的测定 | 第23页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第23-26页 |
| 2.4.1 利用不同的原料进行发酵时含水量的变化 | 第23-24页 |
| 2.4.2 利用不同的原料进行发酵时温度的变化 | 第24-25页 |
| 2.4.3 利用不同的原料进行发酵时 pH 值的变化 | 第25-26页 |
| 2.4.4 发酵过程中感官指标的变化 | 第26页 |
| 2.5 本章小结 | 第26-28页 |
| 第3章 固态发酵产物中营养指标及复合酶的研究 | 第28-41页 |
| 3.1 引言 | 第28页 |
| 3.2 材料与方法 | 第28-35页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第28-29页 |
| 3.2.2 发酵产物中营养指标的测定 | 第29-31页 |
| 3.2.3 发酵产物中复合酶酶活的测定 | 第31-34页 |
| 3.2.4 固态发酵海带渣和啤酒糟工艺条件的优化 | 第34-35页 |
| 3.3 结果与分析 | 第35-39页 |
| 3.3.1 营养指标的总体变化 | 第35页 |
| 3.3.2 发酵产物中粗纤维和可溶性糖的变化 | 第35-36页 |
| 3.3.3 固态发酵产物中各种酶活的变化情况 | 第36-37页 |
| 3.3.4 发酵产物中三氯乙酸可溶性氮含量的变化 | 第37-38页 |
| 3.3.5 正交实验设计数据结果 | 第38-39页 |
| 3.3.6 单因素试验验证结果 | 第39页 |
| 3.4 本章小结 | 第39-41页 |
| 第4章 发酵饵料在刺参养殖试验中的应用 | 第41-49页 |
| 4.1 引言 | 第41页 |
| 4.2 材料与方法 | 第41-44页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第41-43页 |
| 4.2.2 刺参的喂养试验 | 第43-44页 |
| 4.3 结果与分析 | 第44-47页 |
| 4.3.1 复合益生菌发酵饵料对刺参生长性能的影响 | 第44页 |
| 4.3.2 刺参肠道内及养殖水体中微生物数量的变化情况 | 第44-45页 |
| 4.3.3 刺参养殖池中的 COD 含量的变化 | 第45-46页 |
| 4.3.4 刺参养殖池中的亚硝酸盐浓度的变化 | 第46-47页 |
| 4.4 本章小结 | 第47-49页 |
| 结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文及其它成果 | 第54-56页 |
| 致谢 | 第56页 |
