| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第一章 绪论 | 第9-20页 |
| 1 高效液相色谱-质谱联用技术 | 第9-10页 |
| 1.1 高效液相色谱技术 | 第9页 |
| 1.2 质谱技术 | 第9页 |
| 1.3 液-质联用技术 | 第9-10页 |
| 1.4 高效液相色谱-质谱联用技术的应用 | 第10页 |
| 2 化学衍生化技术 | 第10-18页 |
| 2.1 化学衍生法及分类 | 第10-11页 |
| 2.2 荧光衍生化 | 第11页 |
| 2.3 常用荧光标记试剂 | 第11-18页 |
| 3 食品安全概述 | 第18页 |
| 3.1 食品安全与隐患 | 第18页 |
| 3.2 食品安全分析现状 | 第18页 |
| 4 高效液相色谱-质谱联用技术在食品分析中的应用进展 | 第18-19页 |
| 5 选题思想和主要研究内容 | 第19-20页 |
| 第二章 荧光标记试剂苯并吖啶酮-5-乙酸酰肼(BAAH)用于食品中醛类的高效液相色谱-质谱检测 | 第20-30页 |
| 1 引言 | 第20-21页 |
| 2 实验部分 | 第21-23页 |
| 2.1 仪器和试剂 | 第21页 |
| 2.2 标准溶液的配制 | 第21页 |
| 2.3 标准品衍生化 | 第21-22页 |
| 2.4 实际样品的处理 | 第22页 |
| 2.5 色谱及质谱条件 | 第22页 |
| 2.6 BOX-Behnken 实验设计 | 第22-23页 |
| 3 结果与讨论 | 第23-29页 |
| 3.1 响应面法对衍生条件的优化 | 第23-25页 |
| 3.2 色谱分离 | 第25页 |
| 3.3 质谱鉴定 | 第25-26页 |
| 3.4 线性回归方程、检出限和重现性 | 第26页 |
| 3.5 样品分析 | 第26-29页 |
| 4 小结 | 第29-30页 |
| 第三章 2-(11H-苯[a]咔唑)乙基对甲苯磺酸酯用于食品中植物生长调节剂的高效液相色谱分析 | 第30-40页 |
| 1 引言 | 第30-31页 |
| 2 实验部分 | 第31-32页 |
| 2.1 仪器与试剂 | 第31页 |
| 2.2 标准溶液的配制 | 第31-32页 |
| 2.3 样品处理 | 第32页 |
| 2.4 衍生化步骤 | 第32页 |
| 2.5 色谱质谱条件 | 第32页 |
| 3 结果与讨论 | 第32-38页 |
| 3.1 样品提取方法的选择 | 第32-33页 |
| 3.2 衍生条件的优化 | 第33-34页 |
| 3.3 色谱分离 | 第34页 |
| 3.4 质谱鉴定 | 第34-35页 |
| 3.5 方法验证 | 第35-36页 |
| 3.6 样品分析 | 第36-37页 |
| 3.7 与已报道方法的比较 | 第37-38页 |
| 4 小结 | 第38-40页 |
| 第四章 苯并[b]吖啶酮-5-乙基对甲苯磺酸酯用于食品中水溶性维生素和不饱和脂肪酸的高效液相色谱分析 | 第40-47页 |
| 1 引言 | 第40-41页 |
| 2 实验部分 | 第41-42页 |
| 2.1 仪器与试剂 | 第41页 |
| 2.2 标准溶液的配制 | 第41页 |
| 2.3 标准品衍生化 | 第41页 |
| 2.4 色谱及质谱条件 | 第41-42页 |
| 2.5 样品处理 | 第42页 |
| 3 结果与讨论 | 第42-46页 |
| 3.1 样品提取方案的优化 | 第42页 |
| 3.2 衍生条件的优化 | 第42-43页 |
| 3.3 色谱分离及质谱鉴定 | 第43-45页 |
| 3.4 方法验证 | 第45-46页 |
| 3.5 样品分析 | 第46页 |
| 4 小结 | 第46-47页 |
| 第五章 2-(1IH-苯[a]咔唑)乙基氯甲酸酯用于食品中氨基脲的高效液相色谱分析 | 第47-54页 |
| 1 引言 | 第47-48页 |
| 2 实验部分 | 第48-49页 |
| 2.1 仪器与试剂 | 第48-49页 |
| 2.2 标准溶液的配制 | 第49页 |
| 2.3 色谱条件 | 第49页 |
| 2.4 标准品的衍生 | 第49页 |
| 2.5 样品处理 | 第49页 |
| 3 结果与讨论 | 第49-53页 |
| 3.1 衍生化条件优化 | 第49-50页 |
| 3.2 液液微萃取条件优化 | 第50-51页 |
| 3.3 色谱分离 | 第51-52页 |
| 3.4 线性回归方程、检测限和重现性实验 | 第52-53页 |
| 3.5 实际样品的色谱分析 | 第53页 |
| 4 小结 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-70页 |
| 硕士期间发表的论文 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71页 |
