| 摘要 | 第4-5页 |
| Summary | 第5-6页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-23页 |
| 1 桑树简介 | 第10-11页 |
| 1.1 桑树的分布及种类 | 第10-11页 |
| 1.2 桑叶的营养成分 | 第11页 |
| 2 桑叶的饲用价值 | 第11-13页 |
| 2.1 桑叶的营养价值 | 第11-12页 |
| 2.2 桑叶中的氨基酸种类 | 第12-13页 |
| 2.3 桑叶中的活性物质种类 | 第13页 |
| 3 桑叶粉在畜禽生产上的应用 | 第13-16页 |
| 3.1 桑叶粉在猪上的应用 | 第13-14页 |
| 3.2 桑叶粉在肉鸡上的应用 | 第14-15页 |
| 3.3 桑叶粉在蛋鸡上的应用 | 第15-16页 |
| 3.4 桑叶粉在反刍动物上的应用 | 第16页 |
| 4 猪肉肉质常见指标 | 第16-19页 |
| 4.1 肌内脂肪 | 第16-17页 |
| 4.2 肉色 | 第17页 |
| 4.3 pH值 | 第17-18页 |
| 4.4 系水力 | 第18页 |
| 4.5 嫩度 | 第18-19页 |
| 5 猪肉风味指标 | 第19-21页 |
| 5.1 猪肉挥发性风味物质 | 第19-21页 |
| 5.2 猪肉挥发性风味物质的检测 | 第21页 |
| 6 试验的目的及意义 | 第21-23页 |
| 第二章 桑叶粉对育肥猪生长性能和屠宰性能的影响 | 第23-29页 |
| 1 试验材料与方法 | 第23-26页 |
| 1.1 试验材料 | 第23-25页 |
| 1.2 试验方法 | 第25页 |
| 1.3 样品采集 | 第25-26页 |
| 1.4 测定指标及方法 | 第26页 |
| 1.5 数据处理 | 第26页 |
| 2 结果与分析 | 第26-27页 |
| 2.1 日粮中不同桑叶粉含量对育肥猪生长性能的影响 | 第26-27页 |
| 2.2 日粮中不同桑叶粉含量对育肥猪屠宰性能的影响 | 第27页 |
| 3 讨论 | 第27-28页 |
| 3.1 日粮中不同桑叶粉含量对育肥猪生长性能的影响 | 第27-28页 |
| 3.2 日粮中不同桑叶粉含量对育肥猪屠宰性能的影响 | 第28页 |
| 4 小结 | 第28-29页 |
| 第三章 桑叶粉对育肥猪肉品质的影响 | 第29-35页 |
| 1 试验材料与方法 | 第29-31页 |
| 1.1 试验材料 | 第29页 |
| 1.2 试验方法 | 第29页 |
| 1.3 样品采集 | 第29页 |
| 1.4 肉质指标测定及方法 | 第29-30页 |
| 1.5 常规养分测定及方法 | 第30页 |
| 1.6 氨基酸测定及方法 | 第30-31页 |
| 1.7 数据处理 | 第31页 |
| 2 结果与分析 | 第31-33页 |
| 2.1 日粮中不同桑叶粉含量对育肥猪肉质的影响 | 第31-32页 |
| 2.2 日粮中不同桑叶粉含量对育肥猪肌肉中氨基酸含量的影响 | 第32-33页 |
| 3 讨论 | 第33-34页 |
| 3.1 日粮中不同桑叶粉含量对育肥猪肉质的影响 | 第33页 |
| 3.2 日粮中不同桑叶粉含量对育肥猪肌肉中氨基酸含量的影响 | 第33-34页 |
| 4 小结 | 第34-35页 |
| 第四章 桑叶粉对猪肉挥发性风味物质的影响 | 第35-44页 |
| 1 试验材料与方法 | 第35-36页 |
| 1.1 试验材料 | 第35页 |
| 1.2 试验方法 | 第35页 |
| 1.3 样品采集 | 第35页 |
| 1.4 猪肉挥发性风味物质的测定及方法 | 第35-36页 |
| 1.5 数据处理 | 第36页 |
| 2 结果与分析 | 第36-41页 |
| 3 讨论 | 第41-43页 |
| 4 小结 | 第43-44页 |
| 第五章 结论、创新点及后续待解决问题 | 第44-45页 |
| 1 结论 | 第44页 |
| 2 本研究的创新点 | 第44页 |
| 3 有待后续解决的问题 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 导师简介 | 第53-55页 |
| 作者简介 | 第55-56页 |
