| Preface | 第4-5页 |
| 中文摘要 | 第5-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| Chapter 1-Introduction | 第15-51页 |
| 1.1. Reactive oxygen and nitrogen species | 第15-21页 |
| 1.1.1. Sources of reactive oxygen species | 第17-18页 |
| 1.1.2.Some important ROS and RNS | 第18-21页 |
| 1.2. Oxidative stress(OS) | 第21-22页 |
| 1.3. Roles of ROS and RNS in living bodies | 第22-25页 |
| 1.3.1. Adverse effects of ROS and RNS | 第22-24页 |
| 1.3.2. Beneficial roles of ROS/RNS | 第24-25页 |
| 1.4. Defense mechanisms of the cell against oxidative and nitrosative stress | 第25-26页 |
| 1.5. Antioxidants and prooxidants | 第26-31页 |
| 1.5.1. Antioxidants | 第26-27页 |
| 1.5.2. Prooxidants | 第27页 |
| 1.5.3. Modes of actions of antioxidants:types of antioxidants | 第27-30页 |
| 1.5.4. Sources of antioxidants | 第30-31页 |
| 1.6. The antioxidative defense system | 第31-40页 |
| 1.6.1. High-molecular weight antioxidants(HMWA) | 第32-34页 |
| 1.6.2. Low-molecular weight antioxidants(LMWA) | 第34-40页 |
| 1.7. The antioxidant mechanisms | 第40-41页 |
| 1.7.1. Hydrogen atom transfer(HAT) | 第41页 |
| 1.7.2. Single electron transfer(SET) | 第41页 |
| 1.8. Measurement of antioxidant capacity | 第41-46页 |
| 1.8.1. HAT based methods | 第42-43页 |
| 1.8.2. ET based methods | 第43页 |
| 1.8.3. Methods utilizing both HAT and ET mechanisms | 第43-45页 |
| 1.8.4. Assays measuring other ROS capacities | 第45-46页 |
| 1.9. Ferrocene and ferrocenyl compounds | 第46-48页 |
| 1.10.Aims of the study | 第48-51页 |
| Chapter 2-Antioxidant properties of hydroxycinnamic acids | 第51-73页 |
| 2.1. Background | 第51-53页 |
| 2.2. Materials and methods | 第53-57页 |
| 2.2.1. Materials | 第53-54页 |
| 2.2.2. Methods | 第54-57页 |
| 2.2.2.1. Scavenging activities on DPPH,ABTS~(·+) and galvinoxyl free radicals | 第54-55页 |
| 2.2.2.2. The β-carotene scavenging assay | 第55页 |
| 2.2.2.3 AAPH-induced oxidation of methyl linoleate | 第55-56页 |
| 2.2.2.4. AAPH-induced oxidation of DNA | 第56页 |
| 2.2.2.5. Cu~(2+)/GSH-induced oxidation of DNA | 第56-57页 |
| 2.3. Results | 第57-66页 |
| 2.3.1. Abilities of ferulic and coumaric acids to scavenge free radicals | 第57-59页 |
| 2.3.2. Effects on autoxidation of linoleic acid | 第59-61页 |
| 2.3.3. Effects on the AAPH-induced oxidation of methyl linoleate | 第61-62页 |
| 2.3.4. Effect on AAPH induced oxidation of DNA | 第62-64页 |
| 2.3.5. Effect on Cu(Ⅱ)/GSH induced oxidation of DNA | 第64-66页 |
| 2.4. The antioxidant properties of hydroxycinnamic acids | 第66-72页 |
| 2.5. Summary | 第72-73页 |
| Chapter 3-Syntheses of ferrocenyl chalcones | 第73-81页 |
| 3.1. Background | 第73-74页 |
| 3.2. Methods | 第74-75页 |
| 3.2.1. Diacetylferrocene(DAF) | 第74页 |
| 3.2.2. Protocatechualdehvde | 第74-75页 |
| 3.3. Ferrocenyl chalcones | 第75-79页 |
| 3.4. Spectral and analytical data of ferrocenyl compounds synthesized | 第79-81页 |
| Chapter 4-Antioxidant properties of ferrocenyl monochalcones | 第81-99页 |
| 4.1. Background | 第81-83页 |
| 4.2. Materials and methods | 第83-85页 |
| 4.2.1. Materials | 第83页 |
| 4.2.2. Methods | 第83-85页 |
| 4.2.2.1. Scavenging activities on free radicals | 第83-84页 |
| 4.2.2.2. AAPH induced oxidation of DNA | 第84页 |
| 4.2.2.3. GSH/Cu(Ⅱ)-induced oxidation of DNA | 第84-85页 |
| 4.2.2.4. Tetrachlorohydroquinone/H_2O_2 induced oxidation of DNA | 第85页 |
| 4.3. Results | 第85-93页 |
| 4.3.1. Scavenging activities on free radicals | 第85-89页 |
| 4.3.2. Effects on AAPH-induced oxidation of DNA | 第89-91页 |
| 4.3.3. Effects on Cu(Ⅱ)/GSH induced oxidation of DNA | 第91-92页 |
| 4.3.4. Effects on HO~· induced oxidation of DNA | 第92-93页 |
| 4.4. Antioxidant properties of ferrocenyl monochalcones | 第93-98页 |
| 4.5. Summary | 第98-99页 |
| Chapter 5-Antioxidant properties of ferrocenyl bischalcones | 第99-109页 |
| 5.1. Background | 第99-100页 |
| 5.2. Materials and methods | 第100页 |
| 5.2.1. Materials | 第100页 |
| 5.2.2. Methods | 第100页 |
| 5.3. Results | 第100-105页 |
| 5.3.1. Scavenging activities on DPPH,galvinoxyl and ABTS~(·+) radicals | 第100-103页 |
| 5.3.2. Effects on AAPH induced oxidation of DNA | 第103-104页 |
| 5.3.3. Effect on GSH/Cu(Ⅱ) induced oxidation of DNA | 第104-105页 |
| 5.3.4. Effect on ~·OH induced oxidation of DNA | 第105页 |
| 5.4. Antioxidant properties of ferrocenyl bischalcones | 第105-108页 |
| 5.5. Summary | 第108-109页 |
| Chapter 6-Conclusion and proposals for future research | 第109-113页 |
| References | 第113-123页 |
| Appendix A:Calibration Curves | 第123-126页 |
| Appendix B:~1HNMR Spectra | 第126-130页 |
| Appendix C:IR Spectra | 第130-133页 |
| About the Author | 第133-134页 |
| Acknowledgement | 第134页 |
