| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第12-23页 |
| 1.1 纳米技术的研究概况 | 第12-13页 |
| 1.2 纳米银的研究概况 | 第13-18页 |
| 1.2.1 纳米银概述 | 第13页 |
| 1.2.2 纳米银的制备 | 第13-16页 |
| 1.2.3 纳米银的表征 | 第16-17页 |
| 1.2.4 纳米银生物合成的影响因素 | 第17-18页 |
| 1.3 纳米银的抑菌性研究 | 第18-21页 |
| 1.3.1 纳米银的抑菌性 | 第18-19页 |
| 1.3.2 纳米银的抑菌机理及应用 | 第19-21页 |
| 1.4 研究目的意义及内容 | 第21-23页 |
| 1.4.1 研究目的意义 | 第21页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第21-23页 |
| 第二章 化学纳米银的抗菌活性研究 | 第23-32页 |
| 2.1 引言 | 第23页 |
| 2.2 材料与仪器 | 第23-25页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第23页 |
| 2.2.2 实验试剂 | 第23-24页 |
| 2.2.3 实验仪器 | 第24-25页 |
| 2.3 实验步骤 | 第25-26页 |
| 2.3.1 纳米银的制备 | 第25页 |
| 2.3.2 纳米银的抗菌活性 | 第25页 |
| 2.3.3 数据处理与分析 | 第25-26页 |
| 2.4 结果与分析 | 第26-29页 |
| 2.4.1 纳米银的表征分析 | 第26页 |
| 2.4.2 纳米银的抗菌活性分析 | 第26-29页 |
| 2.5 讨论 | 第29-31页 |
| 2.6 本章小结 | 第31-32页 |
| 第三章 纳米银对小麦赤霉菌的抑菌机理研究 | 第32-44页 |
| 3.1 引言 | 第32-33页 |
| 3.2 材料与仪器 | 第33-34页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第33页 |
| 3.2.2 实验试剂 | 第33页 |
| 3.2.3 实验仪器 | 第33-34页 |
| 3.3 实验步骤 | 第34-36页 |
| 3.3.1 供试菌的处理 | 第34页 |
| 3.3.2 保护酶活性的测定 | 第34-35页 |
| 3.3.3 丙二醛（MDA）含量的测定 | 第35页 |
| 3.3.4 可溶性蛋白含量的测定 | 第35页 |
| 3.3.5 可溶性糖含量的测定 | 第35页 |
| 3.3.6 数据处理与分析 | 第35-36页 |
| 3.4 结果与分析 | 第36-41页 |
| 3.4.1 纳米银对菌体内保护酶活性的影响 | 第36-37页 |
| 3.4.2 纳米银对菌体内MDA含量的影响 | 第37-38页 |
| 3.4.3 纳米银对菌体内电导率的影响 | 第38-39页 |
| 3.4.4 纳米银对菌体内可溶性蛋白含量的影响 | 第39页 |
| 3.4.5 纳米银对菌体内可溶性糖含量的影响 | 第39-41页 |
| 3.5 讨论 | 第41-42页 |
| 3.5.1 纳米银对菌体内保护酶活性的影响 | 第41-42页 |
| 3.5.2 纳米银对菌体内渗透调节物质的影响 | 第42页 |
| 3.6 本章小结 | 第42-44页 |
| 第四章 茶叶纳米银的制备及抑菌活性研究 | 第44-58页 |
| 4.1 引言 | 第44页 |
| 4.2 材料与仪器 | 第44-46页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第44-45页 |
| 4.2.2 实验试剂 | 第45页 |
| 4.2.3 实验仪器 | 第45-46页 |
| 4.3 实验步骤 | 第46-48页 |
| 4.3.1 茶叶浸取液的制备 | 第46页 |
| 4.3.2 纳米银的制备 | 第46-47页 |
| 4.3.3 纳米银的表征 | 第47-48页 |
| 4.3.4 纳米银的抗菌活性 | 第48页 |
| 4.3.5 数据处理与分析 | 第48页 |
| 4.4 结果与分析 | 第48-55页 |
| 4.4.1 不同反应条件对纳米银合成的影响 | 第48-50页 |
| 4.4.2 纳米银的表征 | 第50-53页 |
| 4.4.3 纳米银的抗菌活性分析 | 第53-55页 |
| 4.5 讨论 | 第55-57页 |
| 4.5.1 不同反应条件对纳米银合成的影响 | 第55页 |
| 4.5.2 纳米银的表征分析 | 第55-57页 |
| 4.5.3 纳米银的抗菌活性分析 | 第57页 |
| 4.6 本章小结 | 第57-58页 |
| 第五章 纳米银的保鲜应用研究 | 第58-68页 |
| 5.1 引言 | 第58页 |
| 5.2 材料与仪器 | 第58-60页 |
| 5.2.1 实验材料 | 第58页 |
| 5.2.2 实验试剂 | 第58-59页 |
| 5.2.3 实验仪器 | 第59-60页 |
| 5.3 实验步骤 | 第60-61页 |
| 5.3.1 圣女果的涂膜处理 | 第60页 |
| 5.3.2 圣女果品质评价 | 第60页 |
| 5.3.3 数据处理与分析 | 第60-61页 |
| 5.4 结果与分析 | 第61-65页 |
| 5.4.1 纳米银涂膜对圣女果感官品质的影响 | 第61页 |
| 5.4.2 纳米银涂膜对圣女果失重率的影响 | 第61-62页 |
| 5.4.3 纳米银涂膜对圣女果好果率的影响 | 第62页 |
| 5.4.4 纳米银涂膜对圣女果可溶性固形物（TSS）含量的影响 | 第62-63页 |
| 5.4.5 纳米银涂膜对圣女果抗坏血酸（Vc）含量的影响 | 第63-64页 |
| 5.4.6 纳米银涂膜对圣女果可滴定酸含量的影响 | 第64-65页 |
| 5.5 讨论 | 第65-67页 |
| 5.6 本章小结 | 第67-68页 |
| 第六章 结论与展望 | 第68-71页 |
| 6.1 结论 | 第68-69页 |
| 6.2 展望 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-85页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文及所取得的研究成果 | 第85-86页 |
| 致谢 | 第86-87页 |