| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-17页 |
| 1.1 果实质地的测定和评价 | 第9页 |
| 1.2 细胞壁代谢对果实质地的影响 | 第9-15页 |
| 1.2.1 细胞壁结构变化 | 第9-10页 |
| 1.2.2 细胞壁组分变化 | 第10-11页 |
| 1.2.3 细胞壁代谢相关酶活性的变化 | 第11-15页 |
| 1.3 淀粉代谢对果实质地的影响 | 第15-16页 |
| 1.4 本研究的目的意义 | 第16-17页 |
| 第二章 材料与方法 | 第17-21页 |
| 2.1 试验材料 | 第17页 |
| 2.2 试验方法 | 第17-19页 |
| 2.2.1 果实生长发育动态及质地测定 | 第17页 |
| 2.2.2 果肉细胞显微结构观察 | 第17页 |
| 2.2.3 果肉细胞壁物质和代谢相关酶提取及测定 | 第17-18页 |
| 2.2.4 果肉淀粉和淀粉酶提取及测定 | 第18页 |
| 2.2.5 果实质地发育相关基因的表达量测定 | 第18-19页 |
| 2.3 数据统计分析 | 第19-21页 |
| 第三章 结果与分析 | 第21-31页 |
| 3.1 果实发育过程中的生长动态及质地变化 | 第21-22页 |
| 3.2 果实发育过程中果肉细胞显微结构观察 | 第22-23页 |
| 3.3 果实发育过程中细胞壁代谢 | 第23-28页 |
| 3.3.1 细胞壁物质及各组分含量变化 | 第23-25页 |
| 3.3.2 细胞壁代谢相关酶活性变化 | 第25-27页 |
| 3.3.3 细胞壁代谢相关基因的表达量变化 | 第27-28页 |
| 3.4 果实发育过程中果肉淀粉含量、AM酶活性及AM基因相对表达量变化 | 第28-31页 |
| 第四章 讨论 | 第31-33页 |
| 4.1 ‘秦冠’和‘富士’果实生长发育动态及质地发育 | 第31页 |
| 4.2 果肉细胞显微结构变化及对质地发育的影响 | 第31页 |
| 4.3 果肉细胞壁代谢及对质地发育的影响 | 第31-32页 |
| 4.4 果肉淀粉含量变化及对质地发育的影响 | 第32-33页 |
| 第五章 结论 | 第33-35页 |
| 参考文献 | 第35-43页 |
| 致谢 | 第43-45页 |
| 作者简介 | 第45页 |