山葵风味成分的提取及活性研究
| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第15-35页 |
| 1.1 山葵的种植 | 第15页 |
| 1.2 山葵的风味物质 | 第15-17页 |
| 1.3 异硫氰酸酯的作用 | 第17-21页 |
| 1.3.1 食用 | 第17-18页 |
| 1.3.2 抗菌作用 | 第18页 |
| 1.3.3 食品防腐剂 | 第18-19页 |
| 1.3.4 抗癌作用 | 第19-20页 |
| 1.3.5 抗血小板凝聚 | 第20-21页 |
| 1.3.6 植物杀虫剂 | 第21页 |
| 1.4 异硫氰酸酯的包合技术 | 第21-24页 |
| 1.5 超声波提取技术简介 | 第24-28页 |
| 1.5.1 超声波提取技术背景 | 第24页 |
| 1.5.2 超声波提取技术原理 | 第24-25页 |
| 1.5.3 超声波提取技术应用 | 第25-28页 |
| 1.6 超临界流体萃取技术简介 | 第28-31页 |
| 1.6.1 超临界流体萃取技术背景 | 第28页 |
| 1.6.2 超临界流体萃取技术原理 | 第28-30页 |
| 1.6.3 超临界流体萃取技术应用 | 第30-31页 |
| 1.7 几种动物源性细菌简介 | 第31-33页 |
| 1.7.1 猪链球菌 | 第31-32页 |
| 1.7.2 猪红斑丹毒丝菌 | 第32页 |
| 1.7.3 无乳链球菌 | 第32页 |
| 1.7.4 鸭疫里默氏菌 | 第32-33页 |
| 1.7.5 支气管败血波氏杆菌 | 第33页 |
| 1.8 选题依据 | 第33-34页 |
| 1.9 研究内容及创新点 | 第34-35页 |
| 第二章 山葵中异硫氰酸酯定量分析方法的建立 | 第35-50页 |
| 2.1 前言 | 第35页 |
| 2.2. 紫外分光光度计法 | 第35-41页 |
| 2.2.1 实验仪器与试剂 | 第36页 |
| 2.2.2 标准曲线的绘制 | 第36-37页 |
| 2.2.3 方法学考察 | 第37页 |
| 2.2.4 实验结果与分析 | 第37-41页 |
| 2.2.5 方法学考察小结 | 第41页 |
| 2.3 气相色谱法 | 第41-49页 |
| 2.3.1 实验仪器与试剂 | 第42-43页 |
| 2.3.2 标准曲线的绘制 | 第43页 |
| 2.3.3 方法学考察 | 第43-44页 |
| 2.3.4 实验结果与分析 | 第44-49页 |
| 2.3.5 方法学考察小结 | 第49页 |
| 2.4 本章小结 | 第49-50页 |
| 第三章 山葵中异硫氰酸酯的提取方法研究 | 第50-70页 |
| 3.1 前言 | 第50页 |
| 3.2 超声波辅助萃取法 | 第50-66页 |
| 3.2.1 实验仪器及试剂 | 第50-51页 |
| 3.2.2 实验方法 | 第51-52页 |
| 3.2.3 单因素实验 | 第52-53页 |
| 3.2.4 交优化实验 | 第53页 |
| 3.2.5 实验结果与分析 | 第53-66页 |
| 3.3 超临界流体萃取法 | 第66-68页 |
| 3.3.1 实验仪器及试剂 | 第66-67页 |
| 3.3.2 实验方法 | 第67页 |
| 3.3.3 实验结果与分析 | 第67-68页 |
| 3.4 本章小结 | 第68-70页 |
| 第四章 山葵提取物抑菌活性研究 | 第70-83页 |
| 4.1 前言 | 第70页 |
| 4.2 实验仪器及试剂 | 第70-73页 |
| 4.2.1 实验仪器 | 第70-71页 |
| 4.2.2 实验药品及试剂 | 第71-72页 |
| 4.2.3 菌种 | 第72-73页 |
| 4.3 实验方法 | 第73-76页 |
| 4.3.1 细菌的活化与培养 | 第73-74页 |
| 4.3.2 抑菌圈实验 | 第74-75页 |
| 4.3.3 最低抑菌浓度实验 | 第75-76页 |
| 4.4 实验结果 | 第76-82页 |
| 4.4.1 抑菌圈实验结果 | 第76-80页 |
| 4.4.2 最低抑菌浓度实验结果 | 第80-82页 |
| 4.5 本章小结 | 第82-83页 |
| 结论与展望 | 第83-85页 |
| 参考文献 | 第85-100页 |
| 攻读硕士学位期间的研究成果 | 第100-102页 |
| 致谢 | 第102页 |
