| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第10-19页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.2 研究的目的和意义 | 第11-13页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第11-12页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第12-13页 |
| 1.3 国内外研究现状 | 第13-16页 |
| 1.3.1 国外研究现状 | 第13-15页 |
| 1.3.2 国内研究现状 | 第15-16页 |
| 1.3.3 国内外研究现状综述 | 第16页 |
| 1.4 研究的思路和方法 | 第16-18页 |
| 1.4.1 研究思路 | 第16-17页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第17-18页 |
| 1.5 研究的重点与创新点 | 第18-19页 |
| 1.5.1 研究重点 | 第18页 |
| 1.5.2 研究创新点 | 第18-19页 |
| 2 概念界定与理论基础 | 第19-24页 |
| 2.1 概念界定 | 第19-20页 |
| 2.1.1 产业的概念界定 | 第19页 |
| 2.1.2 可持续发展概念界定 | 第19-20页 |
| 2.2 理论基础 | 第20-24页 |
| 2.2.1 可持续发展理论 | 第20-21页 |
| 2.2.2 产业经济理论 | 第21-22页 |
| 2.2.3 区域优势理论 | 第22页 |
| 2.2.4 规模报酬理论 | 第22-24页 |
| 3 重庆市涪陵榨菜产业发展现状及存在的问题 | 第24-47页 |
| 3.1 重庆市涪陵榨菜产业发展现状 | 第24-42页 |
| 3.1.1 悠久的种植历史,奠定了涪陵榨菜产业发展基础 | 第24-30页 |
| 3.1.2 得天独厚的自然条件,涪陵榨菜产业独一无二的发展环境 | 第30-31页 |
| 3.1.3 独特的加工工艺,提升了涪陵榨菜的品质 | 第31-33页 |
| 3.1.4 国民经济中的地位,涪陵榨菜产业是涪陵的支柱产业 | 第33-34页 |
| 3.1.5 科技的有力支撑,为涪陵榨菜产业发展提供了人力资源支持 | 第34-35页 |
| 3.1.6 百年品牌,促进涪陵榨菜产业持续发展 | 第35-36页 |
| 3.1.7 快捷便利的交通设施,降低了涪陵榨菜物流成本 | 第36页 |
| 3.1.8 政府高度重视,促进了涪陵榨菜产业健康有序的发展 | 第36-37页 |
| 3.1.9 龙头企业的建设,增强了涪陵榨菜的竞争力 | 第37-42页 |
| 3.1.10 股票上市,为涪陵榨菜产业的发展提供了广阔的平台 | 第42页 |
| 3.2 重庆市涪陵榨菜产业发展存在的问题 | 第42-47页 |
| 3.2.1 生产加工技术水平有待提高 | 第42-43页 |
| 3.2.2 产业发展与环境污染问题突出 | 第43-44页 |
| 3.2.3 生产基地过于分散 | 第44页 |
| 3.2.4 种植规模逐渐萎缩 | 第44-45页 |
| 3.2.5 营销渠道过于狭窄 | 第45页 |
| 3.2.6 市场的占有率较低 | 第45-46页 |
| 3.2.7 国内外市场竞争压力大 | 第46-47页 |
| 4 国内外相似产业可持续发展的经验借鉴 | 第47-52页 |
| 4.1 韩国泡菜产业的可持续发展 | 第47-48页 |
| 4.1.1 韩国泡菜发展史 | 第47页 |
| 4.1.2 韩国泡菜的贸易状况 | 第47页 |
| 4.1.3 韩国泡菜产业的发展前景 | 第47-48页 |
| 4.2 湖南省常德榨菜产业的可持续发展 | 第48-49页 |
| 4.2.1 湖南省常德榨菜产业的发展历史 | 第48页 |
| 4.2.2 湖南省常德市榨菜的销售加工情况 | 第48页 |
| 4.2.3 湖南省常德榨菜产业的发展前景 | 第48-49页 |
| 4.3 浙江省余姚榨菜产业的可持续发展 | 第49-50页 |
| 4.3.1 浙江省余姚榨菜产业的发展历史 | 第49页 |
| 4.3.2 浙江省余姚榨菜的贸易状况 | 第49页 |
| 4.3.3 浙江省余姚榨菜产业的发展前景 | 第49-50页 |
| 4.4 经验与启示 | 第50-52页 |
| 4.4.1 韩国泡菜产业对涪陵榨菜产业的启示 | 第50-51页 |
| 4.4.2 常德和余姚榨菜产业对涪陵榨菜产业的启示 | 第51-52页 |
| 5 重庆市涪陵榨菜产业可持续发展的对策 | 第52-59页 |
| 5.1 建立激励机制,保护菜民的切身利益 | 第52-53页 |
| 5.2 加强榨菜基地基础设施建设,提高榨菜的综合生产能力 | 第53-54页 |
| 5.3 保护农业生态环境,实施可持续发展 | 第54-55页 |
| 5.3.1 加强榨菜半成品加工户的聚集 | 第54页 |
| 5.3.2 开展榨菜腌制废水的收集处理 | 第54-55页 |
| 5.3.3 利用榨菜腌制水制造榨菜酱油 | 第55页 |
| 5.4 加快规模化种植,提高榨菜产业的规模化程度 | 第55-56页 |
| 5.4.1 建立乡镇规模化集中连片种植 | 第55页 |
| 5.4.2 加强龙头企业的建设 | 第55-56页 |
| 5.5 加大科技的研发力度,为榨菜生产提供技术支持 | 第56页 |
| 5.6 加强榨菜产业发展模式的创新,破解涪陵榨菜可持续发展难题 | 第56-59页 |
| 5.6.1 加强产业模式创新,提高涪陵榨菜产业地位 | 第57页 |
| 5.6.2 加强加工模式创新,传承发展涪陵榨菜工艺技术 | 第57页 |
| 5.6.3 加强销售模式的创新,实现涪陵榨菜市场外延扩张 | 第57页 |
| 5.6.4 加强消费模式的创新,促进涪陵榨菜需求内涵增长 | 第57-58页 |
| 5.6.5 加强研发模式的创新,提高涪陵榨菜成果转化程度 | 第58-59页 |
| 6 结论 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-67页 |
| 致谢 | 第67页 |
