| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-28页 |
| ·五碳糖概述及生物转化研究 | 第11-18页 |
| ·枯草芽孢杆菌的应用情况 | 第18页 |
| ·五碳糖的检测方法 | 第18-19页 |
| ·通过糖类与氨基酸产生美拉德反应检测戊糖 | 第19-21页 |
| ·微生物发酵果蔬汁挥发性成分研究 | 第21-24页 |
| ·蛋白质组学在微生物代谢工程方面的应用 | 第24-26页 |
| ·立题思路 | 第26-28页 |
| 第二章 枯草芽孢杆菌J503转化葡萄糖生成戊糖的筛选 | 第28-46页 |
| ·材料与试剂 | 第29-30页 |
| ·方法 | 第30-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-40页 |
| ·J503发酵葡萄糖转化为戊糖的工艺优化 | 第40-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 第三章 枯草芽孢杆菌发酵己糖产生戊糖过程中挥发性成分分析 | 第46-105页 |
| ·引言 | 第46页 |
| ·材料与设备 | 第46-47页 |
| ·实验方法 | 第47-48页 |
| ·数据统计及图形分析 | 第48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-103页 |
| ·本章小结 | 第103-105页 |
| 第四章 电子鼻技术用于枯草芽孢杆菌发酵己糖产生戊糖过程中挥发性成分区分的研究 | 第105-124页 |
| ·引言 | 第105-106页 |
| ·材料与设备 | 第106-108页 |
| ·实验方法 | 第108页 |
| ·数据统计及图形分析 | 第108页 |
| ·结果与讨论 | 第108-123页 |
| ·本章小结 | 第123-124页 |
| 第五章 枯草芽孢杆菌转化六碳糖为五碳糖的蛋白分析 | 第124-165页 |
| ·材料与试剂 | 第124-126页 |
| ·方法 | 第126-129页 |
| ·结果与分析 | 第129-164页 |
| ·本章结论 | 第164-165页 |
| 第六章 全文总结与展望 | 第165-168页 |
| ·全文总结 | 第165-167页 |
| ·创新点 | 第167页 |
| ·展望 | 第167-168页 |
| 参考文献 | 第168-181页 |
| 致谢 | 第181-183页 |
| 作者简介 | 第183页 |
