| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1 引言 | 第10-13页 |
| ·选题依据 | 第10-11页 |
| ·研究目的和内容 | 第11-12页 |
| ·研究假设 | 第12-13页 |
| 2 文献综述 | 第13-22页 |
| ·多不饱和脂肪酸的定义及分类 | 第13-14页 |
| ·多不饱和脂肪酸的生理功能 | 第14-15页 |
| ·细胞膜的结构及生理功能 | 第15-17页 |
| ·细胞膜的脂双层结构 | 第15-16页 |
| ·脂双层具有二维流体特性 | 第16-17页 |
| ·多不饱和脂肪酸对脂双层的流动性的影响 | 第17页 |
| ·力竭运动与细胞损伤 | 第17-21页 |
| ·质膜过氧化与自由基形成 | 第18-19页 |
| ·自由基形成及质膜过氧化对细胞膜流动性的影响 | 第19页 |
| ·运动对骨骼肌细胞膜脂质过氧化的影响 | 第19-20页 |
| ·运动疲劳与 Na+-K+-ATP 酶活性 | 第20-21页 |
| ·EPA、DHA 对细胞膜损伤修复的作用 | 第21页 |
| ·小结 | 第21-22页 |
| 3 研究内容一 不同剂量 EPA、DHA 对小鼠骨骼肌细胞膜流动性影响的研究 | 第22-29页 |
| ·实验材料和方法 | 第22-24页 |
| ·实验对象与分组 | 第22页 |
| ·实验材料 | 第22页 |
| ·运动模型 | 第22页 |
| ·测试样本的采集与处理 | 第22-23页 |
| ·骨骼肌细胞膜流动性测定 | 第23-24页 |
| ·数理统计 | 第24页 |
| ·实验结论 | 第24-26页 |
| ·分析讨论 | 第26-29页 |
| ·力竭运动对小鼠骨骼肌细胞膜流动性的影响 | 第26页 |
| ·补充 EPA、DHA 对骨骼肌细胞膜流动性的影响 | 第26-27页 |
| ·补充 EPA、DHA 与运动损伤 | 第27-29页 |
| 4 研究内容二 不同比例 EPA、DHA 对小鼠骨骼肌细胞膜流动性的影响研究 | 第29-37页 |
| ·实验材料和方法 | 第29-32页 |
| ·实验对象与分组 | 第29-30页 |
| ·实验材料 | 第30-31页 |
| ·运动模型 | 第31页 |
| ·测试样本的采集与处理 | 第31页 |
| ·指标测试与方法 | 第31-32页 |
| ·数理统计 | 第32页 |
| ·实验结论 | 第32-33页 |
| ·分析讨论 | 第33-37页 |
| ·DHA、EPA 空间构型的差异对脂膜特性的影响 | 第33-35页 |
| ·DHA、EPA 的分解代谢 | 第35-37页 |
| 5 全文总结 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-41页 |
| 致谢 | 第41页 |
