| 中文摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 引言 | 第11-12页 |
| 第一篇 文献综述 | 第12-31页 |
| 第1章 脂肪酸结合蛋白的研究进展 | 第12-25页 |
| ·细胞内脂多糖结合蛋白家族 | 第13-16页 |
| ·通过建立基因模型对 FABPs 进行功能性分析 | 第16-23页 |
| ·展望 | 第23-25页 |
| 第2章 脂肪酸结合蛋白与肉品质性状关系的研究进展 | 第25-31页 |
| ·非遗传因素对 IMF 含量的影响 | 第25-27页 |
| ·遗传因素对 IMF 含量的影响 | 第27-29页 |
| ·基因型与肉品质的关系 | 第29-31页 |
| 第二篇 研究内容 | 第31-76页 |
| 第1章 品种和营养水平对杂交肉牛背最长肌 IMF 含量和背部脂肪中 H-FABP、A-FABPMRNA 表达的影响 | 第31-54页 |
| ·材料与方法 | 第31-42页 |
| ·结果 | 第42-51页 |
| ·讨论 | 第51-53页 |
| ·小结 | 第53-54页 |
| 第2章 三种杂交肉牛 H-FABP 和 A-FABP 的基因多态性分析 | 第54-68页 |
| ·材料与方法 | 第54-60页 |
| ·结果 | 第60-64页 |
| ·讨论 | 第64-67页 |
| ·小结 | 第67-68页 |
| 第3章 三种杂交肉牛肌肉 H-FABP 和 A-FABP 基因型对肌内脂肪沉积的影响 | 第68-76页 |
| ·材料与方法 | 第68-69页 |
| ·数据处理 | 第69页 |
| ·结果 | 第69-73页 |
| ·讨论 | 第73-75页 |
| ·小结 | 第75-76页 |
| 结论 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-89页 |
| 导师简介 | 第89-90页 |
| 作者简介 | 第90-91页 |
| 在学期间所取得的科研成果 | 第91-92页 |
| 致谢 | 第92-93页 |
