| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-10页 |
| 引言 | 第10-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-24页 |
| ·天然抗氧化成分提取的主要方法 | 第12-14页 |
| ·黄酮类化合物概述及分析方法 | 第14-16页 |
| ·中草药抗氧化作用机理 | 第16-17页 |
| ·抗氧化能力测定方法 | 第17-18页 |
| ·黄酮类化合物对自由基的清除作用 | 第18-20页 |
| ·玫瑰的食药用价值 | 第20-21页 |
| ·玫瑰花抗氧化性研究进展 | 第21-22页 |
| ·玫瑰花渣有效成分研究进展 | 第22-23页 |
| ·本课题研究的目的及主要内容 | 第23-24页 |
| 第二章 玫瑰花抗氧化成分提取工艺研究 | 第24-36页 |
| ·试验材料与仪器设备 | 第24页 |
| ·试验材料 | 第24页 |
| ·试验试剂 | 第24页 |
| ·试验仪器设备 | 第24页 |
| ·试验方法 | 第24-27页 |
| ·有机溶剂浸提试验 | 第24-26页 |
| ·超声波提取试验 | 第26-27页 |
| ·结果与分析 | 第27-35页 |
| ·DPPH?光谱扫描 | 第27-28页 |
| ·DPPH?溶液稳定性试验 | 第28页 |
| ·玫瑰花和玫瑰花渣抗氧化效果比较 | 第28-29页 |
| ·不同溶剂提取物的抗氧化效果 | 第29页 |
| ·有机溶剂提取试验结果 | 第29-32页 |
| ·超声波提取试验结果 | 第32-35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| 第三章 玫瑰花渣抗氧化成分的定性和定量检测 | 第36-41页 |
| ·试验材料与仪器设备 | 第36页 |
| ·试验材料 | 第36页 |
| ·试验试剂 | 第36页 |
| ·试验仪器设备 | 第36页 |
| ·实验方法 | 第36-38页 |
| ·玫瑰花抗氧化成分的提取 | 第36页 |
| ·玫瑰花提取液的定性检测 | 第36-37页 |
| ·玫瑰花提取液定量检测 | 第37-38页 |
| ·试验结果与分析 | 第38-40页 |
| ·玫瑰花提取液的定性检测 | 第38-39页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第39页 |
| ·玫瑰花和玫瑰花渣总黄酮含量的测定 | 第39-40页 |
| ·精密度试验 | 第40页 |
| ·样品回收率试验 | 第40页 |
| ·小结 | 第40-41页 |
| 第四章 玫瑰花黄酮化合物的纯化 | 第41-48页 |
| ·试验材料与仪器设备 | 第41-42页 |
| ·试验材料 | 第41页 |
| ·试验试剂 | 第41页 |
| ·试验仪器设备 | 第41-42页 |
| ·试验方法 | 第42-43页 |
| ·玫瑰花渣黄酮提取纯化工艺流程 | 第42页 |
| ·大孔吸附树脂的预处理 | 第42页 |
| ·大孔吸附树脂的装柱 | 第42页 |
| ·供试样品溶液的制备 | 第42页 |
| ·玫瑰花渣中总黄酮含量的测定 | 第42页 |
| ·高效液相色谱条件 | 第42-43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-46页 |
| ·大孔吸附树脂的吸附原理 | 第43页 |
| ·AB-8树脂对总黄酮的静态吸附量与解吸率测定 | 第43-44页 |
| ·AB-8树脂对总黄酮的动态吸附量与解吸率测定 | 第44页 |
| ·高效液相色谱结果 | 第44-46页 |
| ·小结 | 第46-48页 |
| 第五章 玫瑰花抗氧化性质研究 | 第48-56页 |
| ·试验材料与仪器设备 | 第48-49页 |
| ·试验材料 | 第48页 |
| ·试验试剂 | 第48页 |
| ·试验仪器设备 | 第48-49页 |
| ·待测样品的准备 | 第49页 |
| ·试验方法 | 第49-52页 |
| ·玫瑰花渣提取物对 DPPH?自由基的清除能力 | 第49-50页 |
| ·亚油酸系统法测定抗氧化活性 | 第50-51页 |
| ·玫瑰花渣提取物对油脂抗氧化能力试验 | 第51-52页 |
| ·结果与分析 | 第52-55页 |
| ·玫瑰花渣提取物自由基清除能力试验结果 | 第52页 |
| ·玫瑰花渣提取物清除 DPPH?自由基的 IC50值 | 第52-53页 |
| ·亚油酸系统法测定抗氧化活性试验结果 | 第53页 |
| ·玫瑰花渣提取物对猪油和花生油抗氧化作用试验结果 | 第53-54页 |
| ·玫瑰花渣提取物与其他天然抗氧化剂的比较 | 第54-55页 |
| ·小结 | 第55-56页 |
| 第六章 结论 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 作者简介 | 第63页 |