| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-25页 |
| 1 白藜芦醇概述 | 第10-15页 |
| ·白藜芦醇简述 | 第10-11页 |
| ·Res诱导及生物合成 | 第11-13页 |
| ·影响Res合成的内在因素 | 第11-12页 |
| ·影响Res合成的外部因素 | 第12-13页 |
| ·Res的生物活性 | 第13-15页 |
| ·抗癌作用 | 第13页 |
| ·抗菌、抗病毒作用 | 第13-14页 |
| ·抗心血管疾病 | 第14页 |
| ·消炎 | 第14-15页 |
| ·免疫作用 | 第15页 |
| ·雌激素样作用 | 第15页 |
| 2 Res衍生物的研究进展 | 第15-22页 |
| ·Res衍生物的基本结构 | 第16-18页 |
| ·Res聚合体 | 第16页 |
| ·羟基类似物 | 第16-17页 |
| ·甲基化衍生物 | 第17页 |
| ·酯类衍生物 | 第17-18页 |
| ·其他 | 第18页 |
| ·Res衍生物生物活性 | 第18-21页 |
| ·Res聚合体的生物活性 | 第18-19页 |
| ·Res羟基衍生物的生物活性 | 第19页 |
| ·Res甲基化衍生物的生物活性 | 第19-20页 |
| ·Res酯类衍生物的生物活性 | 第20页 |
| ·其他 | 第20-21页 |
| ·Res及其衍生物的检测分析 | 第21-22页 |
| ·定性检测 | 第21页 |
| ·定量检测 | 第21-22页 |
| 3 Res及其衍生物的合成代谢研究进展 | 第22-24页 |
| ·Res及其衍生物的合成途径 | 第22-23页 |
| ·Res代谢酶的推测 | 第23-24页 |
| 4 研究目的及意义 | 第24-25页 |
| 第二章 白藜芦醇及其衍生物检测方法与提取方法的建立 | 第25-37页 |
| 1 材料与方法 | 第25-28页 |
| ·材料、试剂及仪器 | 第25-26页 |
| ·实验材料 | 第25页 |
| ·实验仪器 | 第25-26页 |
| ·实验标样及试剂 | 第26页 |
| ·实验方法 | 第26-28页 |
| ·葡萄叶片的紫外处理 | 第26页 |
| ·Res及其衍生物的提取 | 第26页 |
| ·色谱条件 | 第26-27页 |
| ·Res二聚体(δ-viniferin)的制备 | 第27页 |
| ·Res及其衍生物标准溶液的制备 | 第27-28页 |
| 2 结果与分析 | 第28-34页 |
| ·Res及其衍生物分析方法的建立 | 第28-33页 |
| ·色谱条件的优化 | 第28-30页 |
| ·提取条件的优化 | 第30-31页 |
| ·线性分析、检出限与回收率 | 第31-33页 |
| ·Res聚合体(δ-viniferin)标准样品的制备 | 第33-34页 |
| ·样品的检测与分析 | 第34页 |
| 3 紫外诱导后不同避光时间对Res及其衍生物的影响 | 第34-35页 |
| 4 本章小结 | 第35-37页 |
| 第三章 代谢白藜芦醇的多酚氧化酶的纯化研究 | 第37-50页 |
| 1 材料与方法 | 第37-42页 |
| ·材料、仪器及试剂 | 第37-38页 |
| ·实验材料 | 第37页 |
| ·实验仪器 | 第37页 |
| ·实验试剂 | 第37-38页 |
| ·实验方法 | 第38-42页 |
| ·提取粗酶 | 第38页 |
| ·透析 | 第38页 |
| ·离子交换柱(Q-Sepharose FF)层析 | 第38-39页 |
| ·疏水亲和柱(Butyl-Sepharose FF)层析 | 第39页 |
| ·酶反应 | 第39页 |
| ·蛋白浓度检测 | 第39-40页 |
| ·Res及其衍生物的检测(HPLC) | 第40页 |
| ·SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE) | 第40-41页 |
| ·聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE) | 第41-42页 |
| 2 结果与分析 | 第42-49页 |
| ·酶反应体系中Res及其衍生物的检测分析 | 第42-45页 |
| ·离子交换柱(Q-Sepharose FF)层析 | 第45-46页 |
| ·疏水亲和柱(Butyl-Sepharose FF)层析 | 第46-47页 |
| ·酶的纯度鉴定 | 第47-48页 |
| ·多酚氧化酶的纯度鉴定 | 第48-49页 |
| 3 讨论 | 第49页 |
| 4 本章小结 | 第49-50页 |
| 第四章 过氧化物酶代谢白藜芦醇的机制研究 | 第50-67页 |
| 1 材料与方法 | 第50-54页 |
| ·材料、试剂及仪器 | 第50-51页 |
| ·实验材料 | 第50-51页 |
| ·实验仪器 | 第51页 |
| ·实验试剂 | 第51页 |
| ·实验方法 | 第51-54页 |
| ·材料的处理 | 第51页 |
| ·葡萄叶片中过氧化物酶粗酶的提取、总酶活及其蛋白的测定 | 第51-52页 |
| ·葡萄叶片中可溶性过氧化物酶和结合态过氧化物酶的提取及蛋白的测定 | 第52页 |
| ·酶反应及其反应体系中白藜芦醇及其衍生物HPLC检测 | 第52页 |
| ·聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE) | 第52-53页 |
| ·抑制剂材料的处理 | 第53页 |
| ·过氧化氢含量的测定 | 第53-54页 |
| ·白藜芦醇及其衍生物的提取与检测 | 第54页 |
| 2 结果与分析 | 第54-64页 |
| ·紫外处理后不同避光时间对过氧化物酶总酶活的影响 | 第54页 |
| ·可溶性过氧化物酶和结合态过氧化物酶反应体系中白藜芦醇及其衍生物的分析 | 第54-58页 |
| ·可溶性过氧化物酶和结合态过氧化物酶同功酶电泳分析 | 第58-60页 |
| ·紫外处理对H_2O_2的影响 | 第60-61页 |
| ·不同抑制剂处理对H_2O_2含量和过氧化物酶活性的影响 | 第61-62页 |
| ·不同抑制处理对Res及其二聚体(ε-viniferin、δ-viniferin)含量的影响 | 第62-63页 |
| ·H_2O_2清除剂对白藜芦醇及其二聚体(ε-viniferin、δ-viniferin)含量的影响 | 第63-64页 |
| 3 讨论 | 第64-66页 |
| 4 本章小结 | 第66-67页 |
| 结语 | 第67-69页 |
| 1 结论与创新 | 第67页 |
| 2 研究中尚未解决的问题 | 第67-68页 |
| 3 展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-78页 |
| 缩写词说明 | 第78-79页 |
| 附录1:实验仪器 | 第79-80页 |
| 附录2:实验试剂与标准样品 | 第80-81页 |
| 个人简历 | 第81页 |
| 在读期间发表论文及论著情况 | 第81-82页 |
| 致谢 | 第82页 |
