食品安全可追踪系统的信息传递效率研究--基于农产品供应链的分析
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 1. 绪论 | 第9-18页 |
| ·选题背景和意义 | 第9-10页 |
| ·本文的概念框架 | 第10-11页 |
| ·国内外研究现状 | 第11-14页 |
| ·可追踪系统运作机制的研究综述 | 第11-12页 |
| ·食品安全信息不对称的研究综述 | 第12-13页 |
| ·食品供应链管理理论的研究综述 | 第13-14页 |
| ·研究思路与内容 | 第14-16页 |
| ·可能创新与不足 | 第16-18页 |
| ·本文可能的创新 | 第16-17页 |
| ·本文的不足之处 | 第17-18页 |
| 2. 可追踪系统的发展现状评述 | 第18-23页 |
| ·追踪技术的现状评述 | 第18-20页 |
| ·可追踪系统的现状评述 | 第20-23页 |
| ·国外可追踪系统的发展现状 | 第20-21页 |
| ·国内可追踪系统的发展现状 | 第21-23页 |
| 3. 可追踪系统信息传递的制约因素分析 | 第23-29页 |
| ·农户在可追踪系统信息传递过程中的问题 | 第23-24页 |
| ·可追踪系统缺乏追踪所需的身份信息 | 第23-24页 |
| ·农户上传信息的真实性难以测量 | 第24页 |
| ·企业在可追踪系统信息传递过程中的问题 | 第24-25页 |
| ·企业没有提供跟踪信息的积极性 | 第24页 |
| ·信息单元的分裂与集合使得追踪复杂 | 第24-25页 |
| ·消费者在可追踪系统信息传递过程中的问题 | 第25-26页 |
| ·信息过载造成消费者选取困难 | 第25页 |
| ·有效信息缺乏造成消费者理解困难 | 第25页 |
| ·消费者投诉和反馈困难影响信息使用效率 | 第25-26页 |
| ·政府建立食品安全追踪制度的现状分析 | 第26-29页 |
| 4. 可追踪系统高效运作的关键因素分析 | 第29-45页 |
| ·实现追踪信息的市场价值 | 第29-36页 |
| ·政府—企业—农户的博弈模型分析 | 第29-33页 |
| ·认证机构—企业—消费者的博弈模型分析 | 第33-36页 |
| ·节约追踪信息的获取成本 | 第36-42页 |
| ·农产品供应链中的契约不完全性分析 | 第36-38页 |
| ·农产品供应链中的长期契约分析 | 第38-39页 |
| ·农产品供应链中的信誉分析 | 第39-42页 |
| ·节约追踪信息的传递成本 | 第42-45页 |
| 5. 国内外可追踪系统的案例分析 | 第45-53页 |
| ·深圳嘉农公司的案例解析 | 第45-50页 |
| ·可追踪系统中的层级监管 | 第45-46页 |
| ·可追踪系统中的契约协作 | 第46-47页 |
| ·可追踪系统的设计方案 | 第47-50页 |
| ·泰国Swift公司的案例解析 | 第50-53页 |
| ·Swift公司可追踪系统的流程 | 第50-51页 |
| ·可追踪系统中的重复博弈 | 第51-53页 |
| 6. 研究结论与政策建议 | 第53-56页 |
| ·研究结论 | 第53-54页 |
| ·政策建议 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-60页 |
| 致谢 | 第60页 |
