| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-22页 |
| ·阿尔茨海默病发病机制 | 第10-15页 |
| ·AD 与氧化应激 | 第10-13页 |
| ·AD 与β淀粉样蛋白 | 第13-15页 |
| ·AD 临床治疗药物研究进展 | 第15-17页 |
| ·AD 药物治疗现状 | 第15页 |
| ·雌激素替代疗法 | 第15-17页 |
| ·大豆异黄酮（SI）研究进展 | 第17-21页 |
| ·大豆异黄酮概述 | 第17页 |
| ·大豆异黄酮组成、结构及理化性质 | 第17-18页 |
| ·大豆异黄酮药理作用 | 第18-21页 |
| ·本论文研究目的及内容 | 第21-22页 |
| 第二章 大豆异黄酮（SI）活性苷元组分的制备工艺研究 | 第22-39页 |
| ·SI 活性苷元组分的制备 | 第22-29页 |
| ·仪器与材料 | 第22-23页 |
| ·实验方法 | 第23-26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-29页 |
| ·SI 活性苷元组分含量测定 | 第29-38页 |
| ·仪器与材料 | 第29页 |
| ·实验方法 | 第29-32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| 第三章 SI 活性苷元组分抗 AD 的活性研究 | 第39-55页 |
| ·SI 活性苷元组分抗氧化作用研究（H_2O_2诱导氧化损伤） | 第39-48页 |
| ·仪器与材料 | 第39-40页 |
| ·实验方法 | 第40-43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-48页 |
| ·SI 活性苷元组分抗β-淀粉蛋白毒性的作用研究 | 第48-53页 |
| ·仪器与材料 | 第48页 |
| ·实验方法 | 第48-49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-53页 |
| ·小结 | 第53-55页 |
| 第四章 结论与展望 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-61页 |
| 附录一 攻读学位期间发表的论文 | 第61-62页 |
| 附录二 缩写词中英文对照 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63页 |