溶菌酶与阴离子表面活性剂相互作用的相行为及溶菌酶的热变性研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-47页 |
| ·蛋白质与表面活性剂的相互作用 | 第10-23页 |
| ·蛋白质与阴离子表面活性剂的相互作用 | 第13-20页 |
| ·蛋白质与阳离子表面活性剂的相互作用 | 第20-22页 |
| ·蛋白质与两性表面活性剂的相互作用 | 第22页 |
| ·蛋白质与非离子表面活性剂的相互作用 | 第22-23页 |
| ·蛋白质与混合表面活性剂及氟表面活性剂的相互作用 | 第23页 |
| ·蛋白质溶菌酶的热变性与表面活性剂的相关性 | 第23-34页 |
| ·蛋白质及其变性 | 第23-28页 |
| ·溶菌酶及其变性的研究现状 | 第28-34页 |
| ·表面活性剂与蛋白质的研究方法 | 第34页 |
| ·本文的选题思路及研究内容 | 第34-47页 |
| 第二章 溶菌酶与碳氢阴离子表面活性剂的相互作用 | 第47-56页 |
| ·实验部分 | 第47-48页 |
| ·实验试剂 | 第47-48页 |
| ·溶液的配制 | 第48页 |
| ·测定仪器及主要测试方法 | 第48-49页 |
| ·紫外可见吸收法(UV) | 第48页 |
| ·控温系统 | 第48-49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-52页 |
| ·表面活性剂分子结构对混合体系相互作用的影响 | 第49-51页 |
| ·盐对混合体系相行为的影响 | 第51-52页 |
| ·UV法与目测法的比较 | 第52页 |
| ·小结 | 第52-56页 |
| 第三章 溶菌酶的热变性与阴离子表面活性剂的相关性 | 第56-70页 |
| ·实验部分 | 第57页 |
| ·实验试剂 | 第57页 |
| ·蛋白质 | 第57页 |
| ·其它试剂 | 第57页 |
| ·溶液的配制 | 第57-58页 |
| ·母液配制 | 第57页 |
| ·溶液的配制 | 第57-58页 |
| ·测定仪器及主要测试方法 | 第58页 |
| ·紫外可见吸收法(UV) | 第58页 |
| ·圆二色性光谱(CD) | 第58页 |
| ·滴体积法 | 第58页 |
| ·温度监控系统 | 第58页 |
| ·结果与讨论 | 第58-67页 |
| ·溶菌酶的热变性与硫酸酯盐的相关性 | 第59-64页 |
| ·溶菌酶的热变性与磺酸盐的相关性 | 第64-67页 |
| ·小结 | 第67-70页 |
| 总结与展望 | 第70-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 攻读学位期间研究成果 | 第73页 |
