| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 1. 导论 | 第11-15页 |
| ·研究背景 | 第11-12页 |
| ·研究目的与意义 | 第12页 |
| ·研究的基本框架与内容 | 第12-13页 |
| ·研究方法与数据来源 | 第13-14页 |
| ·可能的创新与不足 | 第14-15页 |
| 2. 文献综述 | 第15-21页 |
| ·安全农产品的消费者行为研究 | 第15-19页 |
| ·消费者认知 | 第15-17页 |
| ·消费者支付意愿 | 第17-18页 |
| ·消费者购买行为 | 第18-19页 |
| ·食品安全管理研究 | 第19-20页 |
| ·简要评价 | 第20-21页 |
| 3. 我国绿色食品发展及其消费现状 | 第21-32页 |
| ·我国绿色食品发展概述 | 第21-26页 |
| ·绿色食品的概念 | 第21-22页 |
| ·我国绿色食品发展历程 | 第22-23页 |
| ·我国绿色食品产业发展现状 | 第23-26页 |
| ·我国食品消费状况 | 第26-29页 |
| ·城乡居民收入水平提高 | 第26-27页 |
| ·居民食品消费的变化 | 第27-28页 |
| ·居民食品消费行为的改变 | 第28-29页 |
| ·我国绿色食品消费状况及存在问题 | 第29-32页 |
| ·绿色食品消费规模不断扩大，但发展迟缓 | 第29页 |
| ·绿色食品目标客户群狭窄，消费具有层次性 | 第29-30页 |
| ·绿色消费观念还未普遍形成 | 第30-32页 |
| 4. 我国绿色食品管理现状 | 第32-40页 |
| ·绿色食品管理体系 | 第32-35页 |
| ·绿色食品管理工作体系 | 第32-34页 |
| ·管理机构合作模式——委托管理 | 第34-35页 |
| ·绿色食品管理工作内容 | 第35-36页 |
| ·绿色食品认证 | 第35-36页 |
| ·绿色食品监管 | 第36页 |
| ·绿色食品管理部门对消费者的研究 | 第36-37页 |
| ·存在问题 | 第37-40页 |
| ·绿色食品管理体系中存在问题 | 第37-38页 |
| ·绿色食品管理工作内容存在问题 | 第38页 |
| ·消费者研究方面存在问题 | 第38-40页 |
| 5. 绿色食品消费者行为的理论模型 | 第40-49页 |
| ·理论基础 | 第40-44页 |
| ·微观经济学与消费者行为理论 | 第40-41页 |
| ·行为经济学与消费者行为理论 | 第41-43页 |
| ·市场营销学与消费者行为理论 | 第43-44页 |
| ·绿色食品消费者行为的理论模型 | 第44-48页 |
| ·绿色食品消费者行为理论模型 | 第44-45页 |
| ·绿色食品消费者行为模型分析——以绿色大米为例 | 第45-48页 |
| ·小结 | 第48-49页 |
| 6. 绿色大米的消费者行为实证研究——以上海市为例 | 第49-62页 |
| ·数据来源与样本特征 | 第49-51页 |
| ·问卷设计及调查情况 | 第49页 |
| ·样本特征 | 第49-51页 |
| ·消费者对绿色食品认知的描述性统计 | 第51-54页 |
| ·消费者对大米安全的关注程度 | 第51页 |
| ·不同特征消费者对绿色食品的认知情况 | 第51-53页 |
| ·不同特征消费者对绿色大米的认知和购买行为的描述性统计 | 第53-54页 |
| ·消费者对政府绿色食品管理的态度 | 第54-56页 |
| ·消费者对政府工作的评价 | 第54-56页 |
| ·消费者对政府工作的建议 | 第56页 |
| ·影响消费者对绿色食品认知和消费的关键因素分析 | 第56-61页 |
| ·消费者个人特征对绿色食品认知和购买概率的影响 | 第56-59页 |
| ·消费者收入水平对绿色食品支付意愿的影响 | 第59-61页 |
| ·小结 | 第61-62页 |
| 7. 消费者行为研究对我国绿色食品管理的启示 | 第62-67页 |
| ·加强消费者教育和宣传，提高消费者认同度 | 第62-63页 |
| ·开展消费者研究 | 第62页 |
| ·加大宣传力度，进行绿色教育 | 第62-63页 |
| ·提高公众认同度 | 第63页 |
| ·保证绿色食品质量，降低绿色食品成本 | 第63-64页 |
| ·保证绿色食品质量 | 第63-64页 |
| ·降低绿色食品成本 | 第64页 |
| ·完善认证制度，加强监管力度 | 第64-65页 |
| ·完善制度建设，确保认证工作的“有效性、公正性、规范性” | 第64-65页 |
| ·加强监管力度，维护绿色食品信誉 | 第65页 |
| ·改革管理机构体制，提高管理能力 | 第65-67页 |
| ·绿色食品管理机构体制改革 | 第65-66页 |
| ·各级绿色食品管理机构职能分配 | 第66页 |
| ·加强各级绿色食品管理机构队伍建设 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-71页 |
| 附录 | 第71-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第74页 |
