| 第一章 引言 | 第1-24页 |
| ·犊牛肉概念及分类 | 第12页 |
| ·犊牛肉生产发展的历史与现况 | 第12-14页 |
| ·国际发展状况 | 第12-14页 |
| ·国内发展状况 | 第14页 |
| ·我国发展犊牛产业的优势及意义 | 第14页 |
| ·注射外源基因在动物体内表达的研究进展 | 第14-16页 |
| ·重组DNA技术的研究状况 | 第14-15页 |
| ·外源基因在动物体内的表达状况进展 | 第15页 |
| ·骨骼肌摄取外源基因的能力的研究 | 第15-16页 |
| ·生长激素的应用研究现状 | 第16-17页 |
| ·生长激素的应用现状 | 第16页 |
| ·生长激素应用存在问题 | 第16-17页 |
| ·生长激素释放因子研究进展 | 第17-18页 |
| ·GRF的发现 | 第17页 |
| ·GRF的生理作用及机理 | 第17页 |
| ·GRF在畜牧生产中的应用现状 | 第17-18页 |
| ·GRF结构及其与功能的研究现状 | 第18-19页 |
| ·GRF的结构 | 第18页 |
| ·GRF基因结构 | 第18-19页 |
| ·肌肉注射外源 GRF基因质粒的研究 | 第19-21页 |
| ·基因质粒的构建研究状况 | 第19页 |
| ·外源注射pGRF基因质粒在动物体内表达的研究状况 | 第19-20页 |
| ·GRF基因质粒对胴体品质、肉质以及动物健康的影响状况 | 第20页 |
| ·外源基因导入体内的方式 | 第20-21页 |
| ·提高外源基因表达效果的方法 | 第21页 |
| ·生长抑素基因工程疫苗研究现状 | 第21-23页 |
| ·试验目的 | 第23-24页 |
| 第二章 材料和方法 | 第24-35页 |
| ·试验材料 | 第24-27页 |
| ·试验动物 | 第24页 |
| ·质粒来源 | 第24页 |
| ·试验设计 | 第24-25页 |
| ·酶及化学试剂 | 第25页 |
| ·主要仪器 | 第25-26页 |
| ·培养基及溶液配制 | 第26-27页 |
| ·引物的设计与合成 | 第27页 |
| ·试验方法 | 第27-34页 |
| ·基因提取 | 第27-32页 |
| ·牛只的屠宰分割处理方法 | 第32-33页 |
| ·肉质测定方法 | 第33-34页 |
| ·组织特性测定 | 第34页 |
| ·感官评定 | 第34页 |
| ·应用Excel2003，SAS软件进行统计分析 | 第34-35页 |
| 第三章 结果与分析 | 第35-54页 |
| ·导入外源GRF基因质粒对犊牛肉产品质量的影响 | 第35-42页 |
| ·GRF基因质粒对犊牛屠宰性能的影响 | 第35-36页 |
| ·GRF基因质粒对犊牛胴体质量的影响 | 第36-38页 |
| ·GRF基因质粒对犊牛肉品质的影响 | 第38-40页 |
| ·GRF基因质粒对犊牛肉组织学特性的影响 | 第40-42页 |
| ·GRF基因质粒对犊牛肉感官评定的影响 | 第42页 |
| ·GRF基因质粒与生长抑素基因工程苗的联合作用 | 第42-50页 |
| ·GRF基因质粒与生长抑素基因工程苗对犊牛屠宰性能的影响 | 第42-44页 |
| ·GRF基因质粒与生长抑素基因工程苗对犊牛胴体质量的影响 | 第44-46页 |
| ·GRF基因质粒与生长抑素基因工程苗对犊牛肉肉质的影响 | 第46-48页 |
| ·GRF基因质粒与生长抑素基因工程苗对犊牛肉组织学特性的影响 | 第48-49页 |
| ·GRF基因质粒与生长抑素基因工程苗对感官评定影响 | 第49-50页 |
| ·GRF基因质粒应用安全性评价 | 第50-52页 |
| ·试验所用质粒的确定 | 第50-51页 |
| ·GRF基因质粒的残留检测 | 第51-52页 |
| ·犊牛产肉量与胴体体尺的关系 | 第52-54页 |
| ·犊牛肉产量与胴体体尺的相关关系 | 第52页 |
| ·犊牛肉产量与犊牛胴体体尺的回归方程 | 第52-54页 |
| 第四章 讨论 | 第54-57页 |
| ·导入外源GRF基因质粒对犊牛肉产品质量的影响 | 第54-56页 |
| ·GRF基因质粒对犊牛屠宰及产肉性能的影响 | 第54-55页 |
| ·导入外源GRF基因质粒对犊牛肉肉质的影响 | 第55页 |
| ·导入外源GRF基因质粒对犊牛肉组织特性的影响 | 第55-56页 |
| ·外源 GRF基因质粒与生长抑素基因工程苗的联合作用 | 第56-57页 |
| ·外源GRF基因质粒与生长抑素基因工程苗的联合作用对屠宰性能及胴体质量的影响 | 第56页 |
| ·外源GRF基因质粒与生长抑素基因工程苗的联合作用对犊牛肉质的影响 | 第56-57页 |
| 第五章 结论 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 作者简历 | 第65页 |
