| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-22页 |
| ·国内外甜柿的发展现状 | 第9-10页 |
| ·国外甜柿产业的发展现状 | 第9页 |
| ·国内甜柿产业的发展现状 | 第9-10页 |
| ·甜柿贮藏技术研究现状 | 第10-13页 |
| ·物理手段 | 第10-12页 |
| ·生物保鲜 | 第12页 |
| ·化学保鲜 | 第12-13页 |
| ·果实成熟软化生理 | 第13-16页 |
| ·果实成熟软化过程中细胞及细胞壁主要组分的变化 | 第13页 |
| ·降解细胞壁的几种主要水解酶及其活性变化 | 第13-16页 |
| ·1-MCP 的生理效应 | 第16-21页 |
| ·1-MCP 对乙烯作用的抑制机制 | 第16-19页 |
| ·1-MCP 对柿果实采后生理特性的影响 | 第19-20页 |
| ·影响1-MCP 效应的主要因子 | 第20-21页 |
| ·本研究的主要内容 | 第21-22页 |
| 第二章 1-MCP 处理对不同品种甜柿采后生理的影响 | 第22-30页 |
| ·材料和方法 | 第22页 |
| ·材料 | 第22页 |
| ·处理 | 第22页 |
| ·测定项目及方法 | 第22-23页 |
| ·呼吸速率的测定 | 第22-23页 |
| ·乙烯释放速率测定 | 第23页 |
| ·品质指标测定 | 第23页 |
| ·结果与分析 | 第23-28页 |
| ·1-MCP 对室温贮藏下果实某些生理代谢的影响 | 第23-25页 |
| ·1-MCP 对0℃贮藏下果实某些生理代谢的影响 | 第25-28页 |
| ·讨论 | 第28-30页 |
| 第三章 1-MCP 对不同成熟度甜柿采后生理特性的影响 | 第30-35页 |
| ·材料与方法 | 第30页 |
| ·实验材料 | 第30页 |
| ·处理 | 第30页 |
| ·测定项目及方法 | 第30页 |
| ·呼吸速率测定 | 第30页 |
| ·乙烯释放速率测定 | 第30页 |
| ·品质指标测定 | 第30页 |
| ·结果与分析 | 第30-34页 |
| ·1-MCP 对果实呼吸速率的影响 | 第30-32页 |
| ·1-MCP 对果实乙烯代谢的影响 | 第32-33页 |
| ·1-MCP 对果实品质的影响 | 第33-34页 |
| ·讨论 | 第34-35页 |
| 第四章 1-MCP 对甜柿果实可溶性总蛋白的影响 | 第35-38页 |
| ·材料与处理 | 第35页 |
| ·测定项目及方法 | 第35-36页 |
| ·结果与分析 | 第36-38页 |
| 第五章 结论 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 作者简介 | 第46页 |