| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-12页 |
| 第一篇 文献综述 | 第12-30页 |
| 第一章 抗生素在动物生产中的应用及其负面效应 | 第12-15页 |
| 第二章 中草药添加剂及其在动物生产中应用研究进展 | 第15-21页 |
| 第三章 酸化剂及其在动物生产中应用研究进展 | 第21-25页 |
| 第四章 禽肉的肉质风味及其影响因素研究进展 | 第25-30页 |
| 第二篇 试验研究 | 第30-51页 |
| 第一章 中草药、酸化剂和抗生素对黄羽肉鸡生长性能及肉质风味影响的比较研究 | 第32-45页 |
| 1 材料与方法 | 第32-36页 |
| 2 结果与分析 | 第36-42页 |
| 3 讨论与小结 | 第42-45页 |
| 第二章 中草药、酸化剂和抗生素对良凤花雏鸡生长性能及血液生化指标影响的比较研究 | 第45-51页 |
| 1 材料与方法 | 第45-47页 |
| 2 结果与分析 | 第47-48页 |
| 3 讨论与小结 | 第48-51页 |
| 第三篇 结论与未来研究展望 | 第51-53页 |
| 附图 | 第53-62页 |
| 参考文献 | 第62-69页 |
| 符号说明 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70页 |