| 致谢 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-8页 |
| 1 文献综述 | 第8-17页 |
| ·紫花苜蓿的营养价值及其提取物的研究进展 | 第8-14页 |
| ·紫花苜蓿的营养价值 | 第8-10页 |
| ·紫花苜蓿提取物的研究进展 | 第10-14页 |
| ·紫花苜蓿在反刍动物中应用的研究进展 | 第14页 |
| ·紫花苜蓿对畜产品品质影响的研究进展 | 第14-17页 |
| ·紫花苜蓿对肉品质影响的研究进展 | 第14-15页 |
| ·紫花苜蓿对蛋品质影响的研究进展 | 第15-16页 |
| ·紫花苜蓿对奶品质影响的研究进展 | 第16-17页 |
| 2 引言 | 第17-18页 |
| 3 试验一 苜蓿青干草对肉牛生产性能及部分血清生化指标的影响 | 第18-27页 |
| ·材料与方法 | 第18-20页 |
| ·试验材料 | 第18页 |
| ·试验设计 | 第18页 |
| ·饲粮配方 | 第18-19页 |
| ·饲养管理 | 第19页 |
| ·测定项目及方法 | 第19-20页 |
| ·数据处理 | 第20页 |
| ·结果与分析 | 第20-22页 |
| ·苜蓿青干草对肉牛生产性能的影响 | 第20页 |
| ·苜蓿青干草对肉牛肌肉成分的影响 | 第20-21页 |
| ·苜蓿青干草对肉牛血清生化指标的影响 | 第21-22页 |
| ·苜蓿青干草对肉牛血清和肌肉中胆固醇含量的影响 | 第22页 |
| ·苜蓿青干草对牛肉肌肉品质的影响 | 第22页 |
| ·讨论 | 第22-26页 |
| ·苜蓿青干草对肉牛生产性能和肌肉成分的影响 | 第22-23页 |
| ·苜蓿青干草对肉牛血清生化指标的影响 | 第23-24页 |
| ·苜蓿青干草对肉牛胆固醇代谢的影响 | 第24-25页 |
| ·苜蓿青干草对肉牛肌肉肉质指标的影响 | 第25-26页 |
| ·小结 | 第26-27页 |
| 4 试验二 苜蓿青干草对肉牛肌肉脂肪酸和氨基酸沉积的影响 | 第27-34页 |
| ·材料与方法 | 第27-28页 |
| ·试验材料 | 第27页 |
| ·试验设计 | 第27页 |
| ·饲粮配方 | 第27页 |
| ·饲养管理 | 第27页 |
| ·测定项目及方法 | 第27-28页 |
| ·数据处理 | 第28页 |
| ·结果与分析 | 第28-31页 |
| ·苜蓿青干草对肉牛肌肉脂肪酸含量的影响 | 第28-29页 |
| ·苜蓿青干草对肉牛肌肉氨基酸含量的影响 | 第29-31页 |
| ·讨论 | 第31-33页 |
| ·苜蓿青干草对肉牛肌肉脂肪酸含量的影响 | 第31-32页 |
| ·苜蓿青干草对肉牛肌肉氨基酸含量的影响 | 第32-33页 |
| ·小结 | 第33-34页 |
| 5 结论与展望 | 第34-35页 |
| ·结论 | 第34页 |
| ·展望 | 第34-35页 |
| 6 参考文献 | 第35-45页 |
| Abstract | 第45-46页 |