北京市蔬菜批零价差研究--基于多个零售终端的案例研究
| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 第1章 绪论 | 第7-17页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第7-8页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第7页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第7-8页 |
| 1.2 国内外研究现状综述 | 第8-13页 |
| 1.2.1 国外研究状况综述 | 第8-10页 |
| 1.2.2 国内研究状况综述 | 第10-13页 |
| 1.3 研究的内容、方法和技术路线 | 第13-16页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第13页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第13-15页 |
| 1.3.3 技术路线图 | 第15-16页 |
| 1.4 创新之处 | 第16页 |
| 1.5 研究难点和解决办法 | 第16-17页 |
| 第2章 相关概念界定 | 第17-22页 |
| 2.1 农产品批发市场 | 第17-19页 |
| 2.1.1 农产品批发市场的功能 | 第17-18页 |
| 2.1.2 农产品批发价格 | 第18-19页 |
| 2.2 农产品零售市场 | 第19-20页 |
| 2.2.1 农产品零售市场的功能 | 第19-20页 |
| 2.2.2 农产品零售价格 | 第20页 |
| 2.3 农产品批零价差 | 第20-22页 |
| 2.3.1 农产品批零价差的涵义 | 第20页 |
| 2.3.2 农产品批零价差的构成 | 第20-21页 |
| 2.3.3 农产品批零价差的核算 | 第21-22页 |
| 第3章 社区零售终端的案例调查研究 | 第22-49页 |
| 3.1 早市的批零价差 | 第23-27页 |
| 3.1.1 早市概述 | 第23-24页 |
| 3.1.2 早市案例调查 | 第24-25页 |
| 3.1.3 早市的批零价差 | 第25-27页 |
| 3.2 农贸市场的批零价差 | 第27-31页 |
| 3.2.1 农贸市场概述 | 第27-28页 |
| 3.2.2 农贸市场案例调查 | 第28-29页 |
| 3.2.3 农贸市场的批零价差 | 第29-31页 |
| 3.3 社区菜店的批零价差 | 第31-38页 |
| 3.3.1 社区菜店概述 | 第31-32页 |
| 3.3.2 社区菜店案例调查 | 第32-33页 |
| 3.3.3 社区菜店的批零价差 | 第33-38页 |
| 3.4 大型超市的批零价差 | 第38-43页 |
| 3.4.1 大型超市概述 | 第38页 |
| 3.4.2 大型超市案例调查 | 第38-39页 |
| 3.4.3 大型超市的批零价差 | 第39-43页 |
| 3.5 品牌蔬菜的单独定价现象 | 第43-49页 |
| 3.5.1 超市内品牌蔬菜的价格 | 第43-46页 |
| 3.5.2 配送蔬菜和农场份额的定价 | 第46-49页 |
| 第4章 蔬菜零售终端的成本核算 | 第49-60页 |
| 4.1 四个零售终端的零售价格 | 第49-53页 |
| 4.2 成本核算方法 | 第53-54页 |
| 4.2.1 计算公式 | 第53页 |
| 4.2.2 蔬菜批发环节的包装成本 | 第53-54页 |
| 4.3 四个零售终端的成本核算 | 第54-60页 |
| 4.3.1 草桥早市成本核算 | 第54-55页 |
| 4.3.2 嘉园路社区菜店成本核算 | 第55-56页 |
| 4.3.3 嘉园二里菜市场成本核算 | 第56-57页 |
| 4.3.4 家家福社区菜店成本核算 | 第57-60页 |
| 第5章 研究结论和建议 | 第60-63页 |
| 5.1 研究结论 | 第60-62页 |
| 5.1.1 批零价差大小和趋势方面 | 第60-61页 |
| 5.1.2 批零价差构成方面 | 第61-62页 |
| 5.2 研究的不足与进一步需要研究的问题 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-66页 |
| 附录A 调研后记 | 第66-69页 |
| 附录B 蔬菜零售终端价格统计表 | 第69-74页 |
| 附录C 蔬菜零售商调查问卷表 | 第74-76页 |
| 附录D 蔬菜价格采集现场 | 第76-77页 |
| 在学期间发表的学术论文与研究成果 | 第77-78页 |
| 致谢 | 第78页 |
