| 摘要 | 第5-6页 |
| abstract | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-22页 |
| 1.1 多酚类物质的研究进展 | 第10-16页 |
| 1.1.1 多酚类物质的定义和分类 | 第10-11页 |
| 1.1.2 多酚类物质的提取方法 | 第11-13页 |
| 1.1.3 多酚类物质的分离纯化方法 | 第13-14页 |
| 1.1.4 多酚类物质结构鉴定 | 第14-15页 |
| 1.1.5 多酚类物质的生理功能 | 第15-16页 |
| 1.2 橡子研究进展 | 第16-19页 |
| 1.2.1 橡子资源概况 | 第16页 |
| 1.2.2 橡子的化学成分及其营养价值 | 第16-18页 |
| 1.2.3 橡子壳多酚的研究进展 | 第18-19页 |
| 1.3 研究目的和意义 | 第19-20页 |
| 1.4 研究内容 | 第20-21页 |
| 1.4.1 橡子壳多酚提取工艺的研究 | 第20页 |
| 1.4.2 橡子壳多酚分离纯化和结构分析 | 第20页 |
| 1.4.3 橡子壳多酚的功能性研究 | 第20-21页 |
| 1.5 技术路线 | 第21-22页 |
| 第二章 橡子壳多酚提取工艺研究 | 第22-30页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第22页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第22页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第22页 |
| 2.2 试验方法 | 第22-24页 |
| 2.2.1 橡子壳多酚提取工艺及方法 | 第22-23页 |
| 2.2.2 单因素试验 | 第23页 |
| 2.2.3 正交试验设计 | 第23-24页 |
| 2.2.4 多酚含量的测定 | 第24页 |
| 2.3 结果与分析 | 第24-29页 |
| 2.3.1 没食子酸标准曲线的绘制 | 第24页 |
| 2.3.2 橡子壳多酚提取单因素试验结果分析 | 第24-27页 |
| 2.3.3 橡子壳多酚提取正交试验结果 | 第27-29页 |
| 2.4 小结 | 第29-30页 |
| 第三章 橡子壳多酚分离纯化与结构分析 | 第30-39页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第30页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第30页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第30页 |
| 3.2 试验方法 | 第30-32页 |
| 3.2.1 溶剂萃取法分离纯化橡子壳多酚粗提物 | 第30-31页 |
| 3.2.2 橡子壳多酚的结构分析 | 第31-32页 |
| 3.3 结果与分析 | 第32-38页 |
| 3.3.1 橡子壳多酚分离组分化学定性试验结果分析 | 第32页 |
| 3.3.2 紫外-可见吸收光谱结果分析 | 第32-33页 |
| 3.3.3 红外吸收光谱结果分析 | 第33-34页 |
| 3.3.4 高效液相色谱结果分析 | 第34-38页 |
| 3.4 小结 | 第38-39页 |
| 第四章 橡子壳多酚功能活性研究 | 第39-49页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第39页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第39页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第39页 |
| 4.2 试验方法 | 第39-40页 |
| 4.2.1 抗氧化性 | 第39页 |
| 4.2.2 抑菌活性 | 第39-40页 |
| 4.3 结果分析 | 第40-47页 |
| 4.3.1 抗氧化性试验结果 | 第40-44页 |
| 4.3.2 抑菌活性试验结果 | 第44-47页 |
| 4.4 小结 | 第47-49页 |
| 第五章 结论与展望 | 第49-51页 |
| 5.1 结论 | 第49页 |
| 5.2 创新点 | 第49-50页 |
| 5.3 展望 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 作者简介 | 第56页 |