| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 Introduction | 第10-28页 |
| 1.1 Lipids | 第10-11页 |
| 1.2 Polyunsaturated Fatty acids | 第11-12页 |
| 1.3 Essential Fatty acids | 第12-15页 |
| 1.4 Sources of EFAs | 第15-16页 |
| 1.5 Oleaginous Organisms | 第16-18页 |
| 1.6 γ-Linolenic acid (GLA) | 第18-24页 |
| 1.7 GLA Production by microbial fermentation | 第24-26页 |
| 1.8 Improvement of PUFAs yield by mutations | 第26-28页 |
| 2 Material and methods | 第28-34页 |
| 2.1 Materials | 第28-29页 |
| 2.2 Media | 第29页 |
| 2.3 Methods | 第29-34页 |
| 3 Results and Discussion | 第34-54页 |
| 3.1 Screening of mutants by Nile red staining and fermentation | 第34-36页 |
| 3.2 Time courses of growth and lipid accumulation of Mut-29 | 第36-38页 |
| 3.3 Influence of different factors on fungal biomass, lipid and GLA production | 第38-54页 |
| 4 Conclusions | 第54-55页 |
| Acknowledgments | 第55-57页 |
| References | 第57-65页 |
| Appendix 1. Materials and equipment used in this study | 第65-67页 |
| Appendix 2. Abbreviations | 第67页 |
