| 提要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4-5页 |
| 引言 | 第9-11页 |
| 第一章 洋葱文献综述 | 第11-17页 |
| 1. 洋葱药用价值记载 | 第11页 |
| 2. 洋葱主要化学成分研究概述 | 第11-13页 |
| 2.1 黄酮类 | 第11-12页 |
| 2.2 多糖类 | 第12页 |
| 2.3 挥发油 | 第12-13页 |
| 2.4 其他成分 | 第13页 |
| 3. 洋葱药理作用研究概述 | 第13-14页 |
| 3.1 降血脂、降血糖作用 | 第13页 |
| 3.2 抑菌作用 | 第13页 |
| 3.3 抗氧化作用 | 第13-14页 |
| 3.4 抗癌作用 | 第14页 |
| 3.5 抗血小板凝集 | 第14页 |
| 3.6 抗瘢痕作用 | 第14页 |
| 3.7 抗血栓 | 第14页 |
| 3.8 其他作用 | 第14页 |
| 4. 市售洋葱提取物 | 第14-17页 |
| 第二章 洋葱黄酮类成分的提取工艺研究 | 第17-31页 |
| 1.材料与仪器 | 第17页 |
| 2 方法与结果 | 第17-28页 |
| 2.1 样品的预处理 | 第17页 |
| 2.2 提取方法的选择 | 第17-18页 |
| 2.3 洋葱中总黄酮、绣线菊苷、槲皮素的含量测定 | 第18-23页 |
| 2.4 洋葱黄酮类成分最佳提取方法的确定 | 第23-24页 |
| 2.5 洋葱黄酮类成分最佳提取工艺的确定 | 第24-27页 |
| 2.6 市售及自制洋葱提取物黄酮类成分含量比较 | 第27-28页 |
| 3 小结 | 第28-31页 |
| 第三章 洋葱中多糖提取的工艺研究 | 第31-39页 |
| 1.材料与仪器 | 第31页 |
| 2.方法与结果 | 第31-37页 |
| 2.1 洋葱多糖的提取 | 第31页 |
| 2.2 洋葱多糖的测定 | 第31-34页 |
| 2.3 洋葱多糖最佳提取工艺的确定 | 第34-37页 |
| 3.小结 | 第37-39页 |
| 第四章 洋葱挥发油的提取方法研究 | 第39-41页 |
| 1.材料与仪器 | 第39页 |
| 2.方法与结果 | 第39-40页 |
| 2.1 提取方法选择 | 第39-40页 |
| 2.2 各提取方法挥发油得率比较 | 第40页 |
| 3.小结 | 第40-41页 |
| 第五章 洋葱抗氧化有效部位的研究 | 第41-57页 |
| 1.材料与仪器 | 第41页 |
| 2.方法 | 第41-56页 |
| 2.1 邻苯三酚自氧化法测定清除超氧阴离子自由基活性 | 第41-50页 |
| 2.2 DPPH法测定清除DPPH自由基活性 | 第50-56页 |
| 3.小结 | 第56-57页 |
| 第六章 洋葱抑菌有效部位的研究 | 第57-65页 |
| 1.材料与仪器 | 第57页 |
| 2.方法与结果 | 第57-63页 |
| 2.1 K-B纸片法确定不同菌种的敏感性及抑菌活性最强的有效部位 | 第57-61页 |
| 2.2 肉汤稀释法确定敏感菌的MIC和MBC | 第61-63页 |
| 3.小结 | 第63-65页 |
| 结语 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-73页 |
| 致谢 | 第73-75页 |
| 论文著作 | 第75页 |