| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第一章 引言 | 第11-17页 |
| 第一节 选题的背景、目的和意义 | 第11-12页 |
| 一. 选题的背景 | 第11-12页 |
| 二. 研究目的和意义 | 第12页 |
| 第二节 国内外研究现状 | 第12-15页 |
| 一. 国外研究进程 | 第12-13页 |
| 二. 我国研究现状 | 第13-15页 |
| 第三节 研究思路及方法 | 第15-17页 |
| 一. 研究思路 | 第16页 |
| 二. 研究方法 | 第16-17页 |
| 第二章 食品安全监管与食品安全监管体系 | 第17-23页 |
| 第一节 食品安全与食品安全监管的概念 | 第17页 |
| 一. 食品安全 | 第17页 |
| 二. 食品安全监督管理 | 第17页 |
| 第二节 我国食品安全监管体制概况 | 第17-21页 |
| 一. 我国食品卫生安全监管的形成与发展 | 第17-19页 |
| 二. 我国食品安全问题事件 | 第19-20页 |
| 三. 食品安全面临的问题 | 第20-21页 |
| 第三节 食品安全监管的必要性 | 第21-23页 |
| 一. 从食品安全的社会价值来看 | 第21-22页 |
| 二. 加强食品安全监管是构建和谐社会的必然要求 | 第22-23页 |
| 第三章 国外食品安全监管的经验和启示 | 第23-31页 |
| 第一节 国外食品安全规制的相关研究状况 | 第23-25页 |
| 一. 关于食品本身特性的安全性研究 | 第23-24页 |
| 二. 食品从"农田到餐桌"全过程中涉及到的相关主体间行为关系 | 第24-25页 |
| 第二节 国外食品安全监管体制的特点 | 第25-27页 |
| 一. 法律法规体系健全 | 第25页 |
| 二. 整合资源实行统一监管 | 第25-26页 |
| 三. 涵盖食物链的全程管理 | 第26页 |
| 四. 风险评估机制完善 | 第26页 |
| 五. 食品安全标准体系完善 | 第26页 |
| 六. 惩罚机制严格 | 第26-27页 |
| 七. 监管工作公开透明 | 第27页 |
| 第三节 国外食品安全监管的实例分析 | 第27-31页 |
| 一. 美国:召回食品，召回民心 | 第27-28页 |
| 二. 德国:政府、企业、消费者协同监督 | 第28-29页 |
| 三. 法国:多环节共保食品安全 | 第29页 |
| 四. 韩国:严惩"黑心商" | 第29-31页 |
| 第四章 国内食品安全监管体制的实践 | 第31-37页 |
| 第一节 国内地方性食品安全监管体制总体状况和存在的问题 | 第31-33页 |
| 一. 地方食品安全监管部门权责不清 | 第31-32页 |
| 二. 地方食品安全技术标准不完善 | 第32-33页 |
| 三. 缺乏高新的检测设备及技术 | 第33页 |
| 第二节 国内重要省市的特色性实践 | 第33-37页 |
| 一. 北京模式 | 第33-34页 |
| 二. 上海模式 | 第34-35页 |
| 三. 深圳模式 | 第35-37页 |
| 第五章 天津市食品安全监管体系的现况和问题 | 第37-43页 |
| 第一节 天津市食品工业的特点 | 第37-38页 |
| 第二节 “天津模式”的体系继承和实践经验 | 第38-40页 |
| 一. “天津模式”的监管体系继承 | 第38-39页 |
| 二. “天津模式”的实践经验 | 第39-40页 |
| 第三节 “天津模式”的不足与缺陷 | 第40-43页 |
| 第六章 完善天津市食品安全监管的建议与措施 | 第43-50页 |
| 第一节 加快完善食品安全监管体系 | 第43-45页 |
| 一. 构建合理的法律体系 | 第43-44页 |
| 二. 完善责任制度，明确责任承担者 | 第44页 |
| 三. 健全食品安全地方标准体系 | 第44-45页 |
| 四. 建立食品安全风险评估体系 | 第45页 |
| 第二节 食品安全监管模式"电子化" | 第45-47页 |
| 一. 构建食品安全信息库 | 第46页 |
| 二. 开发电子化索票索证台账 | 第46页 |
| 三. 实现电子化监管平台化 | 第46-47页 |
| 四. 构筑商品信息查询系统 | 第47页 |
| 第三节 提高生产经营者素质和完善食品安全诚信体系 | 第47-50页 |
| 一. 生产者——食品安全的源头 | 第47-48页 |
| 二. 经营者——食品安全的枢纽 | 第48页 |
| 三. 监管者——食品安全的执行者 | 第48-49页 |
| 四. 消费者——食品安全的见证者 | 第49页 |
| 五. 新闻媒体及舆论宣传——食品安全的声音 | 第49-50页 |
| 结论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 致谢 | 第54页 |