| 致谢 | 第6-8页 |
| 中文摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 缩写、符号及术语表 | 第12-16页 |
| 绪论 | 第16-20页 |
| 第一章 健康人体肠道潜在益生菌的分离、鉴定及功能特性研究 | 第20-45页 |
| 前言 | 第20-21页 |
| 1. 材料和方法 | 第21-28页 |
| 2. 结果 | 第28-44页 |
| 3. 结论 | 第44-45页 |
| 第二章 益生菌对急性肝损伤大鼠的作用及机制研究 | 第45-69页 |
| 前言 | 第45-46页 |
| 1. 实验材料 | 第46-48页 |
| 2. 实验方法及检测指标 | 第48-55页 |
| 3. 结果 | 第55-65页 |
| 4. 讨论 | 第65-69页 |
| 第三章 菌株PED-1和LAC-15的基因组学研究 | 第69-81页 |
| 前言 | 第69-70页 |
| 1. 实验材料 | 第70-71页 |
| 2. 实验方法 | 第71-73页 |
| 3. 结果 | 第73-80页 |
| 4. 结论 | 第80-81页 |
| 参考文献 | 第81-87页 |
| 综述 | 第87-100页 |
| 参考文献 | 第93-100页 |
| 作者简历及在读期间所取得的科研成果 | 第100-102页 |