| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 1 绪论 | 第12-18页 |
| 1.1 研究背景与意义 | 第12-13页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第12页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第12-13页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第13-14页 |
| 1.2.1 国外食品可追溯研究现状 | 第13页 |
| 1.2.2 国内食品可追溯研究现状 | 第13-14页 |
| 1.2.3 研究现状分析 | 第14页 |
| 1.3 砀山梨产业的现状问题及可追溯系统的导入分析 | 第14-15页 |
| 1.4 研究内容、方法及技术路线 | 第15-18页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第15-16页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第16页 |
| 1.4.3 技术路线 | 第16-18页 |
| 2 可追溯和供应链的相关理论概述 | 第18-24页 |
| 2.1 可追溯的概述 | 第18-19页 |
| 2.1.1 可追溯的定义 | 第18页 |
| 2.1.2 可追溯的体系结构 | 第18页 |
| 2.1.3 可追溯的关键技术 | 第18-19页 |
| 2.2 供应链的概述 | 第19-23页 |
| 2.2.1 供应链的定义 | 第19页 |
| 2.2.2 供应链的可追溯模式分析 | 第19-23页 |
| 2.3 基于供应链的可追溯系统 | 第23-24页 |
| 3 砀山梨供应链业务流程分析与Petri网建模 | 第24-32页 |
| 3.1 业务流程分析 | 第24-25页 |
| 3.1.1 砀山梨种植环节 | 第24页 |
| 3.1.2 砀山梨收购环节 | 第24页 |
| 3.1.3 物流配送环节 | 第24-25页 |
| 3.1.4 砀山梨销售环节 | 第25页 |
| 3.2 砀山梨供应链业务流程Petri网建模 | 第25-31页 |
| 3.2.1 Petri网概述 | 第25-26页 |
| 3.2.2 Petri网的特点 | 第26页 |
| 3.2.3 业务流程Petri网建模 | 第26-29页 |
| 3.2.4 模型性能分析 | 第29-31页 |
| 3.3 砀山梨供应链可追溯信息流链路 | 第31-32页 |
| 4 基于砀山梨供应链的可追溯体系 | 第32-41页 |
| 4.1 砀山梨供应链可追溯体系总体功能需求分析 | 第32-33页 |
| 4.2 砀山梨供应链溯源信息采集和编码设计 | 第33-38页 |
| 4.2.1 地块编码 | 第34-35页 |
| 4.2.2 收购码 | 第35-36页 |
| 4.2.3 销售码 | 第36-38页 |
| 4.3 砀山梨供应链溯源模式确定 | 第38-39页 |
| 4.4 砀山梨供应链可追溯系统的追溯流程 | 第39-41页 |
| 5 基于供应链的砀山梨可追溯系统分析与设计 | 第41-54页 |
| 5.1 系统环境 | 第41页 |
| 5.2 系统设计原则 | 第41-42页 |
| 5.3 系统技术保障 | 第42页 |
| 5.4 砀山梨溯源平台整体架构 | 第42-43页 |
| 5.5 系统主要功能模块划分 | 第43-49页 |
| 5.5.1 农户登录系统 | 第44-45页 |
| 5.5.2 园艺场登录系统 | 第45-47页 |
| 5.5.3 批发商登录系统 | 第47-48页 |
| 5.5.4 超市登录系统 | 第48页 |
| 5.5.5 监管系统 | 第48-49页 |
| 5.6 数据库设计 | 第49-54页 |
| 5.6.1 数据库模型图 | 第49-50页 |
| 5.6.2 用户信息设计表 | 第50-51页 |
| 5.6.3 种植环节设计表 | 第51-52页 |
| 5.6.4 砀山梨收购、销售环节设计表 | 第52-54页 |
| 6 基于供应链的砀山梨可追溯系统的实现与应用 | 第54-70页 |
| 6.1 系统的功能实现 | 第54-68页 |
| 6.1.1 农户登录系统界面 | 第54-56页 |
| 6.1.2 园艺场登录系统界面 | 第56-62页 |
| 6.1.3 批发商系统 | 第62-64页 |
| 6.1.4 超市系统界面 | 第64-66页 |
| 6.1.5 砀山梨监管子系统界面 | 第66-68页 |
| 6.2 系统的示范应用 | 第68-70页 |
| 7 总结和展望 | 第70-72页 |
| 7.1 总结 | 第70-71页 |
| 7.2 展望 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-75页 |
| 致谢 | 第75-77页 |
| 在读期间发表的学术论文及科研工作情况 | 第77页 |