| 中文摘要 | 第4-5页 |
| 英文摘要 | 第5-6页 |
| 前言 | 第7-10页 |
| 1. 研究对象与施 | 第10-15页 |
| 1.1 调查对象 | 第10页 |
| 1.2 研究方法 | 第10-14页 |
| 1.3 统计方法 | 第14-15页 |
| 2. 结果 | 第15-31页 |
| 2.1 各学校午餐实际就餐人次数 | 第15页 |
| 2.2 十所学校的午餐结构及营养素供给情况 | 第15-18页 |
| 2.3 午餐模式 | 第18-21页 |
| 2.4 学生身高、体重情况 | 第21-31页 |
| 3. 讨论 | 第31-40页 |
| 3.1 研究对象人群基本情况 | 第31页 |
| 3.2 午餐膳食评价 | 第31-34页 |
| 3.3 体质指数评价 | 第34-38页 |
| 3.4 午餐模式与BMI的关系 | 第38页 |
| 3.5 建议 | 第38-39页 |
| 3.6 本研究存在的一些问题和不足 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-45页 |
| 附录 | 第45-55页 |
| 综述 | 第45-50页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 推荐一个月食谱 | 第50-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |