| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-7页 |
| 第1章 文献综述 | 第11-21页 |
| 1.1 侧耳属食用菌概述 | 第11-14页 |
| 1.1.1 侧耳属食用菌生物学特性 | 第11-12页 |
| 1.1.2 侧耳属食用菌生活史 | 第12页 |
| 1.1.3 侧耳属食用菌食（药）用价值 | 第12-13页 |
| 1.1.4 侧耳属食用菌发展前景 | 第13-14页 |
| 1.2 陕南食用菌发展现状 | 第14-15页 |
| 1.2.1 环境条件 | 第14页 |
| 1.2.2 陕南食用菌物种概况 | 第14页 |
| 1.2.3 陕南食用菌产业现状 | 第14-15页 |
| 1.3 食用菌种质资源研究方法 | 第15-17页 |
| 1.3.1 生物学特性研究方法 | 第15-16页 |
| 1.3.2 同工酶研究方法 | 第16页 |
| 1.3.3 DNA分子研究方法 | 第16-17页 |
| 1.4 食用菌液体发酵技术研究进展 | 第17-18页 |
| 1.4.1 原理及特点 | 第17-18页 |
| 1.4.2 发展现状 | 第18页 |
| 1.5 研究背景及内容 | 第18-21页 |
| 1.5.1 研究背景 | 第18-19页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第19-21页 |
| 第2章 陕南侧耳属食用菌生物学特性研究 | 第21-37页 |
| 2.1 试验材料 | 第21-23页 |
| 2.1.1 供试菌种及来源 | 第21-22页 |
| 2.1.2 培养基配方 | 第22页 |
| 2.1.3 主要试剂 | 第22-23页 |
| 2.1.4 仪器设备 | 第23页 |
| 2.2 试验方法 | 第23-24页 |
| 2.2.1 菌种活化 | 第23页 |
| 2.2.2 菌落形态特征及生长速度 | 第23页 |
| 2.2.3 液体种形态特征 | 第23页 |
| 2.2.4 拮抗反应 | 第23-24页 |
| 2.2.5 子实体形态特征及生长情况 | 第24页 |
| 2.2.6 农学性状调查 | 第24页 |
| 2.3 结果与分析 | 第24-35页 |
| 2.3.1 菌落形态特征及生长速度 | 第24-26页 |
| 2.3.2 液体种形态特征 | 第26-29页 |
| 2.3.3 拮抗反应 | 第29页 |
| 2.3.4 子实体形态特征及生长情况 | 第29-33页 |
| 2.3.5 供试菌种农学性状 | 第33-35页 |
| 2.4 讨论 | 第35-37页 |
| 第3章 陕南侧耳属食用菌遗传多样性研究 | 第37-51页 |
| 3.1 试验材料 | 第37-38页 |
| 3.1.1 供试菌种信息 | 第37页 |
| 3.1.2 培养基配方 | 第37页 |
| 3.1.3 主要试剂 | 第37-38页 |
| 3.1.4 仪器设备 | 第38页 |
| 3.2 试验方法 | 第38-40页 |
| 3.2.1 菌种活化 | 第38页 |
| 3.2.2 酯酶同工酶提取及检测 | 第38-39页 |
| 3.2.3 基因组DNA提取及检测 | 第39-40页 |
| 3.2.4 ITS序列扩增及分析 | 第40页 |
| 3.3 结果与分析 | 第40-47页 |
| 3.3.1 酯酶同工酶酶谱分析 | 第40-42页 |
| 3.3.2 酯酶同工酶酶谱聚类分析 | 第42-43页 |
| 3.3.3 ITS序列电泳图谱分析 | 第43-44页 |
| 3.3.4 ITS序列信息及遗传距离 | 第44-46页 |
| 3.3.5 基于ITS序列构建系统发育树 | 第46-47页 |
| 3.4 讨论 | 第47-51页 |
| 3.4.1 酯酶同工酶结果讨论 | 第47-48页 |
| 3.4.2 ITS序列分析结果讨论 | 第48-49页 |
| 3.4.3 供试菌种的亲缘关系讨论 | 第49-51页 |
| 第4章 陕南侧耳属之鲍鱼菇液体种发酵培养基优化 | 第51-61页 |
| 4.1 试验材料 | 第51-52页 |
| 4.1.1 供试菌种 | 第51页 |
| 4.1.2 培养基配方 | 第51页 |
| 4.1.3 主要试剂 | 第51-52页 |
| 4.1.4 仪器设备 | 第52页 |
| 4.2 试验方法 | 第52-54页 |
| 4.2.1 菌种活化 | 第52页 |
| 4.2.2 液体种的制备 | 第52-53页 |
| 4.2.3 鲍鱼菇菌丝生物量的测定 | 第53页 |
| 4.2.4 Plackett-Burman设计试验 | 第53页 |
| 4.2.5 最陡爬坡试验 | 第53页 |
| 4.2.6 Box-Behnken试验设计 | 第53-54页 |
| 4.2.7 数据分析 | 第54页 |
| 4.3 结果与分析 | 第54-60页 |
| 4.3.1 Plackett-Burman试验结果 | 第54-55页 |
| 4.3.2 最陡爬坡试验 | 第55页 |
| 4.3.3 Box-Benhnken试验结果 | 第55-56页 |
| 4.3.4 Box-Benhnken试验方差分析 | 第56-57页 |
| 4.3.5 响应面图形分析 | 第57-59页 |
| 4.3.6 试验验证 | 第59-60页 |
| 4.4 讨论 | 第60-61页 |
| 结论 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 附录 | 第69-79页 |
| 攻读硕士学位期间学术成果 | 第79-81页 |
| 致谢 | 第81页 |