| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-22页 |
| 1.1 微生物概述 | 第11-12页 |
| 1.1.1 微生物的分布和危害 | 第11-12页 |
| 1.1.2 微生物导致的食源性疾病 | 第12页 |
| 1.2 抗菌材料 | 第12-14页 |
| 1.2.1 抗生素简介 | 第12-13页 |
| 1.2.2 抗菌材料简介 | 第13-14页 |
| 1.3 纳米材料的抗菌活性研究进展 | 第14页 |
| 1.3.1 纳米材料的分类 | 第14页 |
| 1.3.2 纳米材料的抗菌作用 | 第14页 |
| 1.4 纳米银抗菌材料 | 第14-16页 |
| 1.4.1 纳米银抗菌机理 | 第14-15页 |
| 1.4.2 纳米银抗菌应用 | 第15-16页 |
| 1.5 纳米金 | 第16-18页 |
| 1.5.1 纳米金的理化性质 | 第16-17页 |
| 1.5.2 纳米金的应用 | 第17-18页 |
| 1.6 纳米银复合抗菌材料 | 第18-19页 |
| 1.7 本课题的研究目的、意义和研究内容 | 第19-22页 |
| 1.7.1 研究目的、意义 | 第19-20页 |
| 1.7.2 研究内容 | 第20-21页 |
| 1.7.3 本课题的研究技术路线 | 第21-22页 |
| 第二章 Gelatin-Au-Ag纳米核壳结构复合物的制备及表征 | 第22-33页 |
| 2.1 引言 | 第22页 |
| 2.2 试验部分 | 第22-24页 |
| 2.2.1 试验试剂和设备 | 第22-23页 |
| 2.2.2 纳米复合物的制备和表征 | 第23-24页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第24-32页 |
| 2.3.1 UV-Vis表征 | 第24-26页 |
| 2.3.2 FT-IR表征 | 第26-27页 |
| 2.3.3 XRD表征 | 第27-28页 |
| 2.3.4 TEM表征 | 第28-29页 |
| 2.3.5 SEM表征 | 第29-30页 |
| 2.3.6 EDS分析 | 第30-32页 |
| 2.4 小结 | 第32-33页 |
| 第三章 Gelatin-Au-Ag纳米核壳结构复合物的抗菌性能 | 第33-45页 |
| 3.1 引言 | 第33页 |
| 3.2 试验部分 | 第33-35页 |
| 3.2.1 试验试剂和设备 | 第33-34页 |
| 3.2.2 细菌的培养 | 第34页 |
| 3.2.3 抑菌圈试验 | 第34页 |
| 3.2.4 Gelatin-Au-Ag纳米复合物最低抑菌浓度的测定 | 第34-35页 |
| 3.2.5 光热效应试验 | 第35页 |
| 3.2.6 平板计数法检测活细菌 | 第35页 |
| 3.2.7 MTT法检测细菌生长活性 | 第35页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第35-43页 |
| 3.3.1 Gelatin-Au-Ag纳米复合物对细菌生长活性的影响 | 第35-38页 |
| 3.3.2 Gelatin-Au-Ag纳米复合物的光热效应 | 第38-39页 |
| 3.3.3 Gelatin-Au-Ag纳米复合物的光热抑菌性能 | 第39-43页 |
| 3.4 小结 | 第43-45页 |
| 第四章 Gelatin-Au-Ag纳米核壳结构复合物的抗生物膜性能 | 第45-52页 |
| 4.1 引言 | 第45页 |
| 4.2 试验部分 | 第45-48页 |
| 4.2.1 试验试剂与设备 | 第45-46页 |
| 4.2.2 菌种的选择 | 第46-47页 |
| 4.2.3 菌悬液的制备 | 第47页 |
| 4.2.4 MTT法测定纳米复合物抗生物膜效应 | 第47页 |
| 4.2.5 结晶紫染色法测定纳米复合物抗生物膜效应 | 第47页 |
| 4.2.6 Gelatin-Au-Ag纳米复合物的生物相容性 | 第47-48页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第48-51页 |
| 4.3.1 Gelatin-Au-Ag对生物膜的破坏作用 | 第48-49页 |
| 4.3.2 Gelatin-Au-Ag对生物膜的抑制作用 | 第49-51页 |
| 4.3.3 Gelatin-Au-Ag的细胞毒性试验 | 第51页 |
| 4.4 小结 | 第51-52页 |
| 第五章 结论与展望 | 第52-53页 |
| 5.1 结论 | 第52页 |
| 5.2 展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 作者简介 | 第62页 |
