| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 第一章 绪论 | 第17-31页 |
| 1.1 前言 | 第17页 |
| 1.2 橡子资源研究现状 | 第17-21页 |
| 1.2.1 橡子资源分布 | 第17-18页 |
| 1.2.2 橡子组成及特性 | 第18-19页 |
| 1.2.3 橡子应用研究进展 | 第19-21页 |
| 1.3 橡子单宁研究现状 | 第21-25页 |
| 1.3.1 单宁概况 | 第21-24页 |
| 1.3.2 橡子脱单宁技术研究进展 | 第24-25页 |
| 1.4 浓醪发酵技术 | 第25-28页 |
| 1.4.1 浓醪发酵技术概况 | 第25页 |
| 1.4.2 浓醪发酵技术影响因素 | 第25-26页 |
| 1.4.3 浓醪发酵技术优势 | 第26-27页 |
| 1.4.4 浓醪发酵技术研究进展 | 第27-28页 |
| 1.5 橡子单宁提取与淀粉浓醪发酵工艺流程模拟 | 第28-29页 |
| 1.5.1 ASPEN PLUS概况 | 第28-29页 |
| 1.5.2 醇发酵生产工艺流程模拟现状 | 第29页 |
| 1.6 本课题的研究内容与意义 | 第29-31页 |
| 1.6.1 技术路线 | 第29-30页 |
| 1.6.2 研究内容 | 第30-31页 |
| 第二章 实验材料与方法 | 第31-37页 |
| 2.1 实验材料 | 第31-33页 |
| 2.1.1 菌株 | 第31页 |
| 2.1.2 培养基 | 第31页 |
| 2.1.3 主要试剂及相关溶液 | 第31-32页 |
| 2.1.4 主要仪器 | 第32-33页 |
| 2.2 实验方法 | 第33-37页 |
| 2.2.1 培养方法 | 第33-34页 |
| 2.2.2 分析检测方法 | 第34-37页 |
| 第三章 橡子单宁对菌株生长及发酵过程的影响 | 第37-53页 |
| 3.1 橡子单宁提取工艺研究 | 第37-42页 |
| 3.1.1 单宁测定方法 | 第37-38页 |
| 3.1.2 单宁提取方法 | 第38-40页 |
| 3.1.3 单宁提取效率影响因素 | 第40-42页 |
| 3.1.4 单宁提取工艺 | 第42页 |
| 3.2 单宁对于菌株生长代谢及发酵过程的影响研究 | 第42-52页 |
| 3.2.1 菌株基本生长特性 | 第42-44页 |
| 3.2.2 单宁对菌株生长代谢的影响 | 第44-49页 |
| 3.2.3 单宁对于α-淀粉酶、糖化酶活性的影响 | 第49-50页 |
| 3.2.4 减少单宁抑制作用的方法 | 第50-52页 |
| 3.3 本章小结 | 第52-53页 |
| 第四章 橡子原料浓醪发酵工艺 | 第53-71页 |
| 4.1 橡子淀粉理化特性分析 | 第53-58页 |
| 4.1.1 橡子主要组分测定 | 第53-54页 |
| 4.1.2 橡子淀粉颗粒形态分析 | 第54-55页 |
| 4.1.3 橡子淀粉糊化特性分析 | 第55-58页 |
| 4.2 橡子淀粉发酵工艺 | 第58-63页 |
| 4.2.1 橡子淀粉发酵工艺参数 | 第58-60页 |
| 4.2.2 葡萄糖效应 | 第60-61页 |
| 4.2.3 发酵液终产物成分测定 | 第61-63页 |
| 4.3 橡子淀粉浓醪发酵工艺 | 第63-69页 |
| 4.3.1 橡子淀粉浓醪发酵过程中的关键因素 | 第63-65页 |
| 4.3.2 新型复合糖化酶系开发 | 第65-66页 |
| 4.3.3 橡子淀粉浓醪发酵工艺优化 | 第66-69页 |
| 4.4 本章小结 | 第69-71页 |
| 第五章 橡子生产工艺ASPEN PLUS流程模拟 | 第71-83页 |
| 5.1 橡子单宁提取和淀粉乙醇生产工艺流程模型建立 | 第71-76页 |
| 5.1.1 模型单元操作模块选择 | 第72页 |
| 5.1.2 模型关键组分物性数据库建立 | 第72-74页 |
| 5.1.3 生产工艺流程模型建立 | 第74-76页 |
| 5.2 橡子生产工艺流程的模拟与结果分析 | 第76-81页 |
| 5.2.1 橡子单宁提取与浓醪发酵过程物料平衡 | 第76-78页 |
| 5.2.2 橡子单宁提取与浓醪发酵过程水平衡 | 第78-79页 |
| 5.2.3 橡子单宁提取与浓醪发酵过程能耗分析 | 第79-81页 |
| 5.3 本章小结 | 第81-83页 |
| 第六章 结论与展望 | 第83-85页 |
| 6.1 结论 | 第83页 |
| 6.2 论文创新点 | 第83-84页 |
| 6.3 问题与展望 | 第84-85页 |
| 参考文献 | 第85-91页 |
| 致谢 | 第91-93页 |
| 研究成果及发表的学术论文 | 第93-95页 |
| 作者简介 | 第95页 |
| 导师简介 | 第95-96页 |
| 北京化工大学硕士研究生学位论文答辩委员会决议书 | 第96-97页 |