| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 引言 | 第7-8页 |
| 第一章 完善食品安全法制建设的必要性 | 第8-14页 |
| ·食品安全形势依然严峻，法制建设亟待完善 | 第8-10页 |
| ·食品安全问题对当前我国社会危害严重 | 第10-11页 |
| ·食品安全问题危害国民与后代健康与发展 | 第10-11页 |
| ·食品安全问题降低政府国内外信誉 | 第11页 |
| ·食品安全问题影响我国国际公信力和竞争力 | 第11页 |
| ·食品安全问题事件屡禁不止的原因 | 第11-14页 |
| ·强大经济利益的驱动 | 第12页 |
| ·食品安全立法尚为落后 | 第12页 |
| ·缺乏一个统一的食品监管体系 | 第12页 |
| ·食品科学技术落后 | 第12-13页 |
| ·法律惩罚力度和执法力度不够 | 第13页 |
| ·公众卫生观念不强 | 第13-14页 |
| 第二章 食品安全法制建设的国际考察与借鉴 | 第14-20页 |
| ·美国 | 第14-16页 |
| ·注重完善食品安全立法 | 第14页 |
| ·"四位一体"食品监管体系 | 第14-15页 |
| ·食品安全监管严格精细 | 第15页 |
| ·"从农田到餐桌"的全程监管 | 第15页 |
| ·高度重视食品安全标准的研究制定工作 | 第15-16页 |
| ·科学管理理念深入人心 | 第16页 |
| ·食品政策信息公开透明与公众参与 | 第16页 |
| ·欧盟 | 第16-18页 |
| ·欧盟概述 | 第16-17页 |
| ·德国 | 第17页 |
| ·英国 | 第17-18页 |
| ·法国 | 第18页 |
| ·其他国家 | 第18-20页 |
| ·日本 | 第18-19页 |
| ·加拿大 | 第19-20页 |
| 第三章 完善我国食品安全法制建设的建议 | 第20-24页 |
| ·完善食品安全立法 | 第20页 |
| ·建立高效食品安全监管体系 | 第20-21页 |
| ·加快推进食品"从农田到餐桌"的全程监管 | 第21页 |
| ·建立健全食品安全认证制度、信用制度 | 第21页 |
| ·加大专业人才培养和科技投入，完善科学食品安全标准体系 | 第21-22页 |
| ·建立健全严格执法监管制度 | 第22页 |
| ·加大法律惩罚力度，增强法律威慑力 | 第22页 |
| ·规范食品市场，逐步取消家庭作坊等小型食品制售点 | 第22-23页 |
| ·加强科学理念宣传，增强公民食品安全与科学理念 | 第23页 |
| ·继续加大食品安全信息公开度，更好实现社会公众监督 | 第23-24页 |
| 结语 | 第24-25页 |
| 参考文献 | 第25-26页 |
| 致谢 | 第26页 |