冰糖橙果品质量安全溯源技术体系的建立
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-19页 |
| 1 果品质量安全溯源技术 | 第11-14页 |
| ·溯源的概念 | 第11-12页 |
| ·研究的目的与意义 | 第12-13页 |
| ·研究的技术路线 | 第13-14页 |
| ·小结 | 第14页 |
| ·论文项目支撑 | 第14页 |
| 2 溯源系统的研究进展 | 第14-19页 |
| ·国外主要发达国家溯源系统的研究进展 | 第14-15页 |
| ·国内溯源系统的研究进展 | 第15-17页 |
| ·国内外溯源系统比较 | 第17-19页 |
| 第二章 冰糖橙溯源系统中溯源信息的分析和确定 | 第19-29页 |
| 1 冰糖橙溯源信息全程环节控制 | 第19-20页 |
| ·冰糖橙品种介绍 | 第19-20页 |
| ·冰糖橙生产流程 | 第20页 |
| ·冰糖橙生产过程中质量安全与溯源关键信息 | 第20页 |
| 2 冰糖橙溯源系统中溯源信息的确定 | 第20-25页 |
| ·柑橘果品质量安全问卷调查 | 第20-24页 |
| ·冰糖橙溯源信息的确定 | 第24-25页 |
| 3 冰糖橙生产中的关键溯源环节的信息框架 | 第25-27页 |
| 4 溯源信息采集单 | 第27-29页 |
| 第三章 冰糖橙溯源信息分类与编码 | 第29-41页 |
| 1 溯源信息的分类 | 第29页 |
| 2 溯源信息系统总体结构和子系统信息录入 | 第29-37页 |
| ·种植子系统信息录入 | 第30-32页 |
| ·采摘管理子系统信息录入 | 第32-33页 |
| ·采后加工管理子系统信息录入 | 第33-35页 |
| ·流通管理子系统信息录入 | 第35-36页 |
| ·销售管理系统信息录入 | 第36-37页 |
| 3 溯源信息编码的类别选择 | 第37-39页 |
| ·条形码 | 第37-38页 |
| ·二维码 | 第38-39页 |
| 4 试点编码 | 第39-41页 |
| 第四章 冰糖橙溯源信息溯源技术系统平台搭建 | 第41-49页 |
| 1 溯源信息系统信息化建设的整体思路 | 第41-44页 |
| 2 系统平台的搭建 | 第44-46页 |
| ·系统平台技术架构 | 第44-45页 |
| ·系统建设目标 | 第45页 |
| ·整体需求分析 | 第45-46页 |
| 3 系统软件平台 | 第46页 |
| ·服务器操作系统 | 第46页 |
| ·数据库 | 第46页 |
| 4 平台物理部署架构 | 第46页 |
| 5 系统硬件配置 | 第46-47页 |
| ·服务器硬件设备 | 第47页 |
| ·合作社选用的设备以及采后加工点打码读码设备 | 第47页 |
| 6 技术特点 | 第47-49页 |
| 第五章 冰糖橙溯源系统的技术支撑条件 | 第49-63页 |
| 1 系统具备的软件功能 | 第49页 |
| 2 功能详细说明 | 第49-53页 |
| ·橘湘信息服务中心指挥模块 | 第49-50页 |
| ·果场种植管理模块 | 第50-51页 |
| ·采后处理加工生产管理模块 | 第51页 |
| ·冰糖橙质量监控模块 | 第51-52页 |
| ·冰糖橙流通管理模块 | 第52页 |
| ·销售管理模块 | 第52页 |
| ·冰糖橙溯源信息服务平台 | 第52-53页 |
| ·系统管理模块 | 第53页 |
| 3 橘湘信息服务中心硬件建设方案 | 第53-55页 |
| ·内网服务器建设 | 第53-54页 |
| ·外网服务器建设 | 第54-55页 |
| 4 合作社硬件建设方案 | 第55-60页 |
| ·服务器建设 | 第55页 |
| ·网络建设 | 第55-56页 |
| ·条形码、二维码打码线建设 | 第56-57页 |
| ·RFID手动贴码线建设 | 第57-59页 |
| ·成品仓库出入库读码建设 | 第59-60页 |
| 5 果场硬件建设方案 | 第60-63页 |
| ·销售商服务器 | 第60页 |
| ·条形码、二维码读取硬件 | 第60页 |
| ·RFID读码硬件 | 第60-63页 |
| 第六章 冰糖橙溯源系统的运行 | 第63-69页 |
| 1 冰糖橙溯源系统的运行 | 第63-65页 |
| ·系统运行的数据保障 | 第63页 |
| ·系统运行的监管 | 第63-65页 |
| 2 系统运行的效果展示 | 第65-66页 |
| 3 系统运行的效果分析 | 第66-69页 |
| ·宏观上 | 第66页 |
| ·微观上 | 第66-67页 |
| ·前景分析与存在问题 | 第67-69页 |
| 第七章 总结、创新点与展望 | 第69-71页 |
| 1 全文总结 | 第69页 |
| 2 创新点 | 第69-70页 |
| 3 下一步工作 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-77页 |
| 附录1 柑橘果品质量安全问卷调查 | 第77-78页 |
| 附录2 冰糖橙溯源信息采集总表 | 第78-87页 |
| 附录3 设计规范 | 第87-89页 |
| 致谢 | 第89-91页 |
| 个人简历 | 第91页 |
