我国食品安全监管体系完善问题研究
| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 一、 引言 | 第8-13页 |
| （一） 研究背景 | 第8-10页 |
| （二） 文献综述 | 第10页 |
| （三） 研究意义 | 第10-12页 |
| （四） 研究方法 | 第12页 |
| （五） 创新之处 | 第12-13页 |
| 二、 食品安全政府监管及相关理论 | 第13-19页 |
| （一） 食品安全与政府监管 | 第13-14页 |
| （二） HACCP 管理理论 | 第14-16页 |
| （三） 危险性管理理论 | 第16-17页 |
| （四） 食品卫生量化分级管理理论 | 第17-19页 |
| 三、 食品安全监管体系存在的问题及成因 | 第19-31页 |
| （一） 食品安全监控体系发展滞后及成因 | 第19-24页 |
| 1. 食品质量安全市场准入制度缺失 | 第19-21页 |
| 2. 食品召回制度的缺失 | 第21-22页 |
| 3. 食品安全管理 HACCP 体系的缺失 | 第22-23页 |
| 4. 食品安全监控体系发展滞后的成因 | 第23-24页 |
| （二） 食品安全检测体系尚未形成及成因 | 第24-26页 |
| 1. 食品安全检测机构不健全 | 第24页 |
| 2. 大量检验资源配置不合理 | 第24-25页 |
| 3. 缺乏例行市场监测制度 | 第25页 |
| 4. 食品安全检测体系尚未形成的成因 | 第25-26页 |
| （三） 食品安全信息披露体系效率低下及成因 | 第26-28页 |
| 1. 食品安全信息传递效率低下 | 第26页 |
| 2. 食品安全信息公布效率低下 | 第26-27页 |
| 3. 食品安全信息披露体系低效的成因 | 第27-28页 |
| （四） 食品安全执法体系低效及成因 | 第28-31页 |
| 1. 食品安全执法体系低效的主要表现 | 第28-29页 |
| 2. 食品安全执法体系低效的成因 | 第29-31页 |
| 四、 国外食品监管成功经验比较与借鉴 | 第31-39页 |
| （一） 国外食品监管成功经验比较 | 第31-36页 |
| 1. 美国食品监管成功经验 | 第31-33页 |
| 2. 德国食品监管成功经验 | 第33-35页 |
| 3. 日本食品监管成功经验 | 第35-36页 |
| （二） 国外食品监管成功经验借鉴 | 第36-39页 |
| 五、 食品安全监管体系完善的对策分析 | 第39-48页 |
| （一） 建立健全食品安全监控体系 | 第39-40页 |
| 1. 建立健全食品安全监控机制 | 第39页 |
| 2. 建立健全食品召回制度 | 第39-40页 |
| 3. 推行食品安全管理的 HACCP 体系 | 第40页 |
| （二） 建立健全食品安全监测体系 | 第40-42页 |
| 1. 食品安全监测制度的有效供给 | 第40-41页 |
| 2. 加强现有检测资源的利用 | 第41-42页 |
| （三） 完善食品安全信息披露体系 | 第42-43页 |
| 1. 建立健全食品信息监管机制 | 第42页 |
| 2. 提高信息可信度，加大宣传力度 | 第42-43页 |
| 3. 加快信息披露立法建设进程 | 第43页 |
| （四） 完善食品安全社会信用体系 | 第43-46页 |
| 1. 建立完善信用体系，强化信用基础 | 第43-44页 |
| 2. 建立健全相关制度及评价标准 | 第44-45页 |
| 3. 加强企业及个人对信用体系的认识 | 第45-46页 |
| （五） 加强食品安全监督执法体系 | 第46-48页 |
| 1. 有重点的加强关键环节的监督 | 第46页 |
| 2. 有步骤地加强政府监管队伍建设 | 第46-48页 |
| 结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 后记 | 第52页 |
